面筋的做法大全家常菜(面筋有几种吃法)

大家好，面筋的做法大全家常菜相信很多的网友都不是很明白，包括面筋有几种吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面筋的做法大全家常菜和面筋有几种吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

调面筋的家常做法大全

1、面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

2、（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。

3、（三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。

4、主料：水面筋300克。辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。

5、制作面筋时，将面筋充分的冲洗干净。将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热（约150℃）时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。

6、（1）将面筋切滚刀块用开水泡一下，捞出备用。蒜用刀拍碎。

7、（2）将青红椒去蒂去籽洗净，并切成块，备用。

8、（3）烧锅倒油烧热，下入蒜爆香。

9、（5）再加点酱油和适量的水翻炒翻炒。

10、主料300g面筋 20g青红尖椒 50g毛芹配料适量油适量盐 10g蚝油 2g味级鲜 1g鸡精

11、1食材：青红辣椒油面筋植物油盐鸡精味级鲜蚝油毛芹

12、2把青红辣椒洗净切段，毛芹洗净切段

13、蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。

14、一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜

15、若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。

和面的步骤

首先准备好一个大面盆然后用面碗取适量的面放入少许的矿泉水边搅动用手和面顺时针的方向搅动之后慢慢的成为一个面团再加入一点水慢慢的用力的柔揉成一个大面团然后边揉的过程中边加少许的水直到这个面团成为一个软硬始终的大面团就可以

家常菜角瓜炒面筋的做法

原料：角瓜一个450克，水发香菇4个，鱼面筋8个，猪肉50克，胡萝卜少许。

调料：葱花，姜丝，蒜片，料酒，淀粉，玉米油，盐，糖，生抽，高汤，鸡精。

1.猪肉切片，加料酒、淀粉用手抓匀，腌制10分钟。

2.角瓜洗净切片；香菇切宽丝；胡萝卜切片。

3.锅热入油，爆香葱姜，下肉大火快炒至变色，加胡萝卜炒一下，放香菇，生抽，鱼面筋煸炒，加适量高

4.倒入角瓜片，盐，糖翻炒，至角瓜稍软变熟，入鸡精、蒜片炒匀，水淀粉勾薄芡。就可以了

附角瓜的营养价值：（来自网络）

角瓜又名西葫芦，在我的家乡都叫西葫芦，它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用

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