蒜蓉金针菇介绍(蒜蓉金针菇的制作方法)

大家好，今天小编来为大家解答蒜蓉金针菇介绍这个问题，蒜蓉金针菇的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒜蓉金针菇的做法是怎样的

金针菇洗净装盘，倒入蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合调好的料汁。放入微烤箱烤25分钟即可。

主料：金针菇250克、大蒜2头、小米椒5个

辅料：食盐少许、油1大勺、生抽3大勺、小葱碎少许

1、金针菇洗净，切掉根部，撕开，摆进盘里。

2、大蒜剁碎，小米椒切小段。

3、蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合。

4、淋在金针菇上。

5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟。

6、出炉后撒上少许小葱碎。

注意事项：

1、蒜蓉可根据个人口味调整；

2、不吃葱花的可以不放，或者撒上香菜也是可以的。

蒜蓉金针菇的做法技巧是什么

蒜蓉金针菇的做法技巧

第一步：准备好主菜金针菇和蒜蓉，还有配料生抽，蚝油、糖、盐，先要把金针菇的尾部给去掉，因为尾部不去的好的话会影响口感，然后再把金针菇洗干净，洗干净之后摆放整齐放到碗里面，还要切好一些蒜头备用，然后金针菇要放到开水里面煮一段时间，大概十分钟左右就行了，金针菇本身有一股怪味，不这样的话会影响口感，煮好之后捞出来，注意不要煮得太久了，金针菇熟得快，煮过头之后也会影响口感。

第二步：准备熬汤汁，也是最重要的一步，蒜蓉金针菇好不好吃，最主要看它的汤汁好不好，火候一定要把握好，不然炒糊了口感自然不好，往锅子里面放油，等油开了之后，然后把蒜头放到油锅里面翻炒，注意不要炒得太久了，要不然容易炒焦了，炒一段时间之后，依次放生抽，蚝油，盐，放一些水之后，炒一小会儿之后即可出锅。

第三步：就是出锅了，将已经炒好的蒜蓉淋在已经煮好的金针菇上面，上面也可以撒一些葱，来增加口感，这样子一道蒜蓉金针菇就做好了。

看完之后是不是觉得很简单，最主要的就是把握好火候，把蒜蓉给炒好了自然好吃，炒的时候你也可以选择加一些辣椒油，自身口味不一样的话，还可以多加一些盐等其他的。记住这几步味道不比饭店里面的差。

蒜蓉金针菇的做法步骤是什么呢

蒜蓉金针菇的做法步骤

第一种做法，

1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。

2.金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。

3.金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上，把调好的酱汁均匀的倒在上面，放入蒸锅，蒸熟后撒上香菜即可。

第二种做法（配图说明）

食材

食用油适量

蒜末适量

糖一勺

盐适量

金针菇适量

生抽适量

麻油适量

白糖适量

葱花适量

方法/步骤

锅里倒适量油，加热后，放入蒜末。关火用余温炒香蒜末。再加一勺糖和适量盐，搅拌均匀。

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铺在洗干净的金针菇上。

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水烧开，上笼蒸5分钟。

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开盖，将水倒出。

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碗里准备适量生抽、麻油、白糖。

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搅拌均匀，淋在金针菇上。

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7

撒上小葱花即可。

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