地道家常老虎菜(老虎菜的做法家常做法)

大家好，关于地道家常老虎菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于老虎菜的做法家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

老虎菜的家常做法大全

老虎菜是东北菜和川菜中一道有名的菜色，而老虎菜要怎么做呢?下面是我精心为你们整理的关于老虎菜的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

所需食材：疙瘩头咸菜200g、青辣椒50g、芫荽10g、香油适量、陈醋1勺、生抽1勺、精盐适量。

1、疙瘩头咸菜切细丝，用清水浸泡30分钟，去盐分;

2、青辣椒切细丝，辣椒越辣越好;芫荽洗净，切长段;

3、把咸菜丝、辣椒丝、芫荽段盛到小碗里，倒入生抽，陈醋;

香菜与青辣椒共同切丝凉拌，有利于消化。

火爆的辣椒不管与哪种菜品相搭配，都会产生火爆的口感，更能增强食欲、帮助消化。

由于辣椒有祛寒的功效，因此混有辣椒的凉拌菜——老虎菜，就能有效地祛除风寒，长期服用更能治疗风湿性关节炎。

1、夏季凉拌菜一定要注意卫生。所以建议芫荽用淡盐水稍泡下，杀菌。

2、如果家中不能吃辣，可以如我一样，用淡盐水泡下切好的辣椒丝，可以有效缓解辣味。

3、这道凉菜拌好后，可以稍微放置下再吃，味道更好。

正宗老虎菜的家常做法

主料：香菜200克、青椒3个、大葱（葱白）1小段、小米辣2个。

辅料：麻油适量、蒜头1颗、盐少许、陈醋2勺。

2、香菜切段、葱白切丝、青椒去籽切丝。

4、先倒少许麻油拌匀香菜丝、辣椒丝和葱丝。

5、蒜末加入盐和陈醋拌匀，倒在4步骤的菜丝上，撒上小米辣。

6、最后再加入一些白芝麻，拌匀后即可装盘上桌。

老虎菜的家常做法

材料：葱头1个、青椒1个、香菜1小把、米醋2勺、白砂糖1勺、小葱1根、轻盐、酱油2勺、油炸花生适量、红辣椒2个。

2、把葱头、青椒切丝装盘备用，再把香菜、小葱、红辣椒切好备用。

3、把切好的食材与油炸花生一起倒入大盆中。

4、再拿一个碗，准备调料汁。2勺轻盐酱油，2勺米醋，1勺糖，搅匀。倒入盆中，拌匀。

5、放入盘中，撒适量白芝麻。一盘美味的老虎菜就完成了。

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