用内酯做豆腐的步骤（内酯豆腐的做法和配方）

用内酯做豆腐的步骤

1、辅料，葡萄糖内脂3，纯净水1000。泡好的黄豆沥干水分配方，加入1000毫升纯净水放入豆浆机中。豆浆机先选择一次果蔬汁功能，然后再选择一次豆浆功能。6做法，这是可以把内脂放入容易中加入10毫升温水内酯。

2、9内酯，盖上盖子放入蒸锅豆腐，蒸锅是加入开水烧开的。称量黄豆150克，建议200克豆子更好一些。提前一天泡发好的黄豆加入600毫升的清水，倒入料理机打成豆浆。

3、不建议使用破壁机步骤。3配方，用纱布过滤出的豆渣再次放入料理机，加入600毫升水，第二次打步骤，每一次我都打两遍，

4、4配方，这是打了三次后的豆浆，最后在纱布上的豆渣上再倒入200毫升水，为的是把豆浆充分过滤下来，正好总共是2000毫升的水做法，用滤网撇去浮沫。5豆腐，再用滤网过滤一遍豆浆内酯。又过滤出来这么多的豆渣。

5、再过滤一遍内酯，豆渣就很少了配方，这样多过滤两遍口感会比较细腻步骤。7做法，开始煮豆浆步骤，期间要经常用勺子搅动锅底不要糊锅豆腐，还要用滤网继续撇去浮沫配方。8配方，煮沸两三分钟后关火，等温度降至85度。

内酯豆腐的做法和配方

1、如果没有液体温度计豆腐，一般关火后两三分钟温度就差不多了内酯，当然不同材质的锅降温速度也不一样，9做法，等待降温的过程将3克内酯用30毫升温水融化。这是我在某宝上买的内酯步骤，一小袋正好是3克。一盒是24袋步骤。

2、11配方，将85度的豆浆倒入融化好内酯的电饭煲内胆中，从高处倒下来豆腐。不需要搅拌内酯，再用滤网撇去表面的浮沫步骤，也可以不管它内酯，撇去浮沫后形成的豆花更滑嫩。电饭煲设置为“保温”豆腐，接下来就交给时间啦，耐心等待20分钟即可。

3、有机干黄豆300配方，清水1800内酯，干黄豆配方。温水30做法。

4、工具步骤，原汁机1台内酯，纱布1块液体测温笔1支，电饭煲豆腐，家庭自制内脂豆腐的做法具体操作步骤如图所示配方。

5、将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中。7做法，将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫内酯。用大火煮豆浆，边煮边搅拌步骤。