正宗手撕包菜做法（家庭版手撕包菜的做法）

正宗手撕包菜做法

1、2。放干以上材料煎炸烹调几分钟。放入花椒和辣椒爆香正宗。

2、然后将花椒和辣椒捞出剩下油。放入切好的蒜爆香手撕包菜，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖。再翻炒5分钟，放入适量的盐。汤变少后即可出锅。

3、特色是酸辣爽口开胃做法，配合米饭一起吃做法。卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些正宗。要挑那种颜色较绿的。

4、有的品种泛白手撕包菜，那就不怎么好吃了。油不能太少。

5、油少了的话如果添水那菜就是煮的了。3做法，翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和正宗，又能增加菜的脆度。糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节。包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整手撕包菜，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味。

家庭版手撕包菜的做法

1、包菜帮先炒做法，可以避免炒的过程大量出水，7正宗，整个过程要一气呵成手撕包菜。包菜要煸炒得软一些更能入味。主料120卷心菜200槐花1个鸡蛋50胡萝卜50面粉配料30油适量盐2胡椒粉2味精。

2、3放入少许面粉。胡椒粉正宗。养生导读，手撕包菜是很家常的一道菜家庭版，做法和选料都很简单，将包菜用手撕成片状手撕包菜，以保持其原汁原味不流失。

3、干红辣椒和花椒爆炒而成。这道不起眼的手撕包菜就成了吃了众荤之后的清口佳品。

4、清甜鲜辣正宗，常常成了年夜饭桌上一盘不够再一盘的清新素菜。这道菜虽然做法简单，但在家里要炒出像餐馆那样脆的口感可就不那么容易，今天就跟大家伙分享一下在家如何快速炒出爽脆的手撕包菜。大蒜家庭版。大葱10克，植物油15克家庭版。

5、醋10克正宗。蒜片炒香做法，下过水的包菜同炒手撕包菜。续下调味料做法。勾芡出锅装入干锅正宗，撒葱段即可。