四川南充美食(南充必吃的特色美食)

南充美食排行榜前十名

蓬安河舒豆腐、南部鸭老壳、营山板鸭、保宁白糖蒸馍、保宁干牛肉、顺庆李家锅盔、南部肥肠干饭、南部方酥、张飞牛肉，川北凉粉，锅盔灌凉粉，蓬安河舒豆腐，相如古镇麻花、蒸馍等等。部分介绍如下：

1、蒸馍，是四川南充阆中市的名小吃，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。

2、锅盔灌凉粉，南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软，芳香可口，独具特色。

3、大通热凉粉，是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃，吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。

4、川北凉粉，南充川北凉粉车不多将近有一百年的历史了，一直延续着传统工艺手法，制作工序复杂，用料讲究，制作出来的口感细腻柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断。

5、营山凉面，营山凉面的用料和做法都是当地一直流传了很久的，其面条细嫩爽滑呈蜡黄色，用的调料香辣味浓，色香味俱全而远近闻名。

南充特色美食

南充特色美食有米粉油干、川北凉粉、万家腊肉、河舒豆腐、凉面等。

1、米粉油干

油干可以直接泡在米粉里，也可以喝一口米粉，咬一口油干，嘎嘣脆！因为口味不同，有些吃货喜欢味重的，有些吃货喜欢汤底更浓郁的。

2、川北凉粉

自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传多年。

3、万家腊肉

历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一，还增加了牛肉粉、肥肠粉、鳝鱼粉、三鲜粉等品种。

4、河舒豆腐

南充非常特色的土产品之一，包含腊肉、腊猪排骨、腊猪舌、腊猪肝、腊尾、香肠、腊猪头、腊猪耳、腊猪脚等二十多个系列的品种，腊肉风味独特，营养丰富，长期保持香味，肉质不变。

5、凉面

历史悠久，相传清顺治年间就有了名气，一直以来受人们喜爱，制作工艺繁复，种类多样，色香味俱全。

去南充必吃的美食十个

去南充必吃的十个美食是：麻辣香锅、牛肉粉、麻辣兔头、豆花粉蒸肉、油爆鱿鱼、鸡毛菜、老皮儿、松子鱼、清汤小龙虾、锅盔灌凉粉。

一、麻辣香锅

如果你喜欢吃辣的，那么一定不能错过南充的麻辣香锅。这里的香锅选用新鲜的食材，加入多种辣椒和调料，烹饪出口感鲜美、香辣可口的美食。

二、牛肉粉

南充的牛肉粉是一道非常传统的美食。不同于其他地方的牛肉面，南充的牛肉粉是将面条与牛肉一起煮熟，再配以酱料和调料，口感非常独特。

三、麻辣兔头

吃兔头在四川很普遍，但是南充的麻辣兔头是一绝。这里的兔头拥有肉质鲜嫩、入口即化的口感，辣椒油和花椒更是让人停不下口。

四、豆花粉蒸肉

南充的豆花粉蒸肉是一道传统的川菜佳肴。粉糯香软的豆花和嫩滑的肉糜搭配在一起，再加上蒸煮的方式，让豆花粉蒸肉的口感极为鲜美。

五、油爆鱿鱼

油爆鱿鱼是南充的一道特色菜品。这里的油爆鱿鱼没有过多的配料，只是选择了新鲜美味的鱿鱼，配以一种独特的烹饪方式，让人回味无穷。

六、鸡毛菜

鸡毛菜是一种非常地道的川菜食材。这里的鸡毛菜非常嫩滑，非常入味，而且价格非常实惠，是一道性价比超高的美食。

七、老皮儿

老皮儿是一种传统地道的南充小吃。这里的老皮儿是将豆腐皮和小米粉炸制而成，糯糯软软，口感丝丝滑滑，可以说是一道具有浓郁地道川味的美食。

八、松子鱼

南充的松子鱼也是一道非常特色的川菜佳肴。这里选择了松仁作为配料，与鲜嫩的鱼肉相融合，口感酥香，让人回味无穷。

九、清汤小龙虾

小龙虾是南充的特产，这里的清汤小龙虾也是一道非常地道的美食。小龙虾不仅肉质鲜嫩，口感细腻，而且清汤的味道更是让人回味无穷。

十、锅盔灌凉粉

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。