板栗酥真好吃(咸味板栗酥怎么做)

大家好，今天来为大家分享板栗酥真好吃的一些知识点，和咸味板栗酥怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

板栗酥的做法

原料：栗子、面粉、猪油、白糖。

做法：

1、新鲜栗子摊开晾两三天；

2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；

3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；

4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。

饼皮的做法：

1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；

2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；

3、酥皮擀成大片；

4、酥油团放在酥皮上，包起来；

5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；

6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。

做法：

1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；

2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；

3、塞进饼干模具压出图形；

4、放进白芝麻里滚一下，压实；

5、做好的栗子饼表面刷上水；6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。

板栗 酥 故事

板栗酥是中国传统糕点之一,最早发源于福建闽北地区。由惠佳公司开发与推广,近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区,板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮,以优质去皮山东板栗为主馅,配合大众的不同口味。

李酥记板栗酥热量

李酥记板栗酥的热量比较高，一个板栗酥的重量大概在50克左右，含有热量140大卡上下。

板栗酥主要是用板栗为主要原料混合面粉制作而成的一种营养食品

一个板栗酥的热量只算脂肪，500除以9，再乘以30%，乘以每克脂肪的热量9千卡，等于150千卡，再加上饼皮和馅所含的淀粉，也就是说，一个饼的热量居然高达170千卡-180千卡，吃两个板栗饼，比一大碗白米饭的热量还要高

酥饼的热量非常高。因为板栗饼是栗子打成泥然后加糖做成的饼.板栗饼里的板栗很少的，相当于三碗白饭的热量。因为如果想要有酥的口感必须要加相当多的猪油。每100g酥饼的营养含量为:热量(千卡)481、钙(毫克)14、蛋白质(克)5.3、脂肪(克)24.7、碳水化合物(克)59.3。

所以，板栗酥饼虽美味，栗子含淀粉较多，热量高，高血压和要减肥的朋友们不能多吃哦

荔食记板栗酥的做法

食材

主料油酥皮400g辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量

步骤

栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。

栗子酥的做法步骤22.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。

栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。

栗子酥的做法步骤44.包成圆形，收口朝下。

栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

关于本次板栗酥真好吃和咸味板栗酥怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。