芝麻酱饼的做法(芝麻酱红糖饼的做法)

芝麻酱饼的制作方法

芝麻酱饼制作方法如下:

材料:

面粉100克，麻酱10克，开水45克，冷水20克，油10克，白糖15克。

做法:

1.面粉先倒入容器中。

2.倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。

3.醒三十分钟后，取出，擀长。

4.擀成长方形大面片。

5.麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。

6.然后从一头切个口子，顺边卷起。

7.然后卷成一个团。

8.擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。

芝麻酱饼的家常做法

芝麻酱饼的家常做法如下：

用料

面粉500克、芝麻酱200克、盐4克、开水适量、凉水适量、玉米油20克

1、500克面粉放盆里，中间分个道，一半用开水烫面，一半用冷水和面，最后再把两种面絮揉在一起。

2、揉成外表光滑的面团，盖湿布放盆里醒40分钟。

3、醒好的面团倒在案板上平分两块，每一块都分别擀成长方形大片。

4、撒点盐刷一层芝麻酱。

5、然后如图切四下。

6、再从左往右折叠起来，最后封口处捏紧，成为一个小长方形饼坯。

7、用擀面棍把长方形饼坯擀成长方形大饼。

8、电火锅里刷一层油，没有的话就用平底锅或是垫饼铛也行。

9、把饼放进去，表面再刷一层油，盖盖子烙。

10、一面金黄以后翻个面，待两面都颜色金黄了，饼的中间也鼓起来了就熟了。

11、取出来切块即可食用。

12、真的九层呦！

芝麻酱饼怎么做

材料

面粉100克，麻酱10克，开水45克，冷水20克，油10克，白糖15克

做法

1.面粉先倒入容器中

2.倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团

3.醒三十分钟后，取出，擀长

4.擀成长方形大面片

5.麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹

6.然后从一头切个口子，顺边卷起

7.然后卷成一个团

8.擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可

材料

中筋面粉300克，沸水120克，冷水105克，炒黄的低筋面粉72克，猪油适量，盐0.25茶匙，香油2大匙，白糖0.5茶匙，水适量

做法

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。

3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~

4.最后将所有内馅材料混合调匀。

5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。

6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

小诀窍

芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好~