孜然鸡架甜口的(卤鸡架的做法大全)

这篇文章给大家聊聊关于孜然鸡架甜口的，以及卤鸡架的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎样做煮鸡架

1、老四季的鸡架是煮的哎（因为汤要留着做高级清汤浇在面上的）做法也很简单现在从工业化大量生产角度来说（注意，是大量，怎么也得炖他3~4只才对得起买来的煮料和卤水汁啊）

2、2煮料：枸杞，八角，花椒，肉蔻，小茴香，砂仁，白果，白芷，陈皮桂皮，白胡椒，良姜，丁香（都是很少量的根据个人的喜好微量增加或减少注意每样都不要多，煮料的配方因为是属于商业情报大都保密的但是配比不知道可我知道都有什么材料至于什么配比最好也跟个人喜好有关切忌煮料味道太大那就成调料汤了）如果嫌费劲就买煲肉汤或者鸡烫用的料包然后根据口味再添其他调料这样做很简单材料也很容易搞到只是这个料包如果没用过是很难知道它到底偏重什么口味需要加什么料的

3、3凉水下鸡架料包卤水汁（超市里能弄到的建议买李锦记或者海天的瓶子上有与水调和的比例看自己口味而定）大火到开锅之后有老汤的补上老汤没有的就凑合着转小火闷吧如果你下定决心要接着做的话记得把这个汤当老汤留下点下次煮的时候就有老汤了补完老汤等开锅转最小火半小时左右之后（时间长短视你喜欢的嚼口而定）将鸡架捞出晾凉然后拆碎是拌着吃还是怎么吃就随便你了

4、除了老四季的做法还有街头熏鸡架的熏法也很不错地~~~不过你没问我就不在这费劲打字了怪老累的~~哈哈哈~~~

烤鸡架哪一家做的比较好吃

1、只有你想不到的没有沈阳人做不到的

2、能让你把手指头唆了秃噜皮的也就只有它了！

3、要说吃鸡架唆了手指头这事儿，炸鸡架必须前排！

4、鸡架用酱料腌制入味儿，放到滚热的油锅里面炸，

5、炸至金黄酥脆出锅，撒上孜然粉芝麻辣椒面。

6、吃起来那叫一个外酥里嫩，香脆爽口。

7、兴隆QQ鸡架算是沈阳鸡架的一大特色了，不是一整个的鸡架，而是小块串起来的，口味偏甜口，中街兴隆大家庭的口味比较正宗，五爱市场五楼美食广场里面的也还不错。

8、闫家炸鸡架在沈阳的名声那是自不必说，提到鸡架，几乎没有人不知道闫家鸡架。独特的甜口鸡架，香而不腻，炸制的火候也是刚刚好，微焦而不糊，油脂厚的地方吃起来超级香！闫家炸鸡架在沈阳开了超多家分店，家家火爆，小编在这里为大家提供五爱总店的地址，周末大家可以边逛边吃啦~

9、小伙伴们夏天撸串的时候是不是都必点一个烤鸡架啊~

10、烤鸡架可谓是夏日小酒桌上的美食扛把子！

11、新鲜的鸡架直接放在炭火架子上面烤，

12、烤至熟时在其表面刷上辣椒酱，再撒上芝麻孜然粉，

13、咸香的辣椒酱搭配烤鸡架特有的香味，

14、再来上一口老雪，那感觉，贼必！

15、提到胖姐烤加糖鸡架，沈大的学生最有发言权了！一吃四年不说，就连毕业了也是心心念念着这口总往学校跑。鸡架加蜂蜜加糖烤，那味道可以说是蜜汁好吃了！

秘制鸡架甜辣口配方

1、主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱

2、将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。

3、在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。

4、将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。

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