中卫特色美食(中卫市的美食推荐)

中卫必吃的十大美食

中卫必吃的十大美食分别是：牛羊肉泡馍、鸡汁炖蘑菇、榛子、油泼面、黄花烤肉、石油饼、炒树蘑、蒿子粑、黄辣椒酿肉、沙窝寨烤面筋。

1、牛羊肉泡馍

中卫市特色的汉族小吃，适合早餐或夜宵，解馋又解饥。汤汁浓郁，加上面饼或花卷，口感鲜美，尤其是馍馍软糯，不容错过。

2、鸡汁炖蘑菇

这道菜是回族家常菜，采用中卫本地的蘑菇、土鸡炖制而成，汁浓味美。食材选用当地特产，口感偏甜，非常适合清淡口味的人。

3、榛子

中卫市榛子种植历史悠久，出品的榛子颇受好评。榛子营养丰富，口感香甜，适合零食、拼盘配菜、蛋糕糕点等等。

4、油泼面

油泼面是中卫特色面食之一，调料丰富、口感突出，令人难以忘怀。普通油泼面的面条稍微有点厚，口感劲道，配上鲜美的凉菜和酱料，成为一道经典美食。

5、黄花烤肉

黄花烤肉是中卫市著名的游乐美食，香辣味道独特。选用猪肉、牛肉等烤制而成，坯子肉质脆嫩，酱汁经过发酵，味道浓郁，令人垂涎。

6、石油饼

石油饼是当地人常见的糕点之一，带有一丝甜味，口感软糯，弹牙度适中。非常适合当做零食食用，或者是作为小月饼佳品。

7、炒树蘑

炒树蘑是家常菜之一，适合清蒸、炒制。

8、蒿子粑

蒿子粑是当地的特色美食之一，采用蒿子粉和其他材料烘制而成。蒿子粉是一种慢慢磨出来的粉末，含有大量的不饱和脂肪酸和微量元素。

9、黄辣椒酿肉

特色小吃之一，采用中卫市自产的辣椒酿制而成，口感鲜辣。肉质柔嫩，香辣味道浓郁，是中卫市的一种地方美食。

10、沙窝寨烤面筋

中卫市的传统名吃，选用优质小麦加工而成，口感爽口劲道。

中卫有什么特色小吃

1.蒿籽面

中卫一道流传了400年的民间小吃。蒿籽面顾名思义，是因为在面粉里掺入了少量当地野生植物蒿草籽研磨而成，所以叫蒿籽面。揉好面后，擀成直径一米左右的极薄的面张，用刀将蒿籽面切成细丝后放入开水锅里煮熟捞出，然后将各种配菜，比如豆腐、黄花菜等切成小片放进汤碗里，就成了一道口感爽滑劲道，香气扑鼻的美食。

2、浑酒小炒肉

可能很多人好奇什么是浑酒，毕竟啤酒、红酒、白酒我们都知道，但浑酒确实没听说。原来，浑酒是用黄酒糟再次过滤而成（充分利用米酒营养素）。小炒肉则是用羊肉丁、萝卜丁和粉条等绘制而成，浑酒、小炒肉入锅用辣油炒，冬天的时候，还可以加上一些酸菜丁和葱花之类的，一道喷香诱人的美食就出炉啦！这道菜不仅风味别致，而且还能驱寒保暖。深受中卫老百姓的喜爱。

3、沙葱

沙葱其实是一种野菜，有一定的药用价值，可以根据不同的方法做成不同口味的美食。其中，凉拌沙葱味道鲜美，而且营养丰富，是当地老百姓经常吃的一道下酒菜。

4、滚粉泡芋头

中卫把土豆叫芋头，中卫的芋头个大沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮。然后再放入碗里，再把面粉搅成糊状，配上各种佐料和时令鲜菜，再将其烧成滚而鲜的粉糊浇在上面，吃起来酸辣滚烫，当地人多将此道菜作为早点享用。

5、糖醋黄河鲤鱼

都说南方的鱼味道鲜美，其实中卫的黄河鲤鱼也是非常值得品尝的。这道菜色呈琥珀，艳丽夺目，外焦里嫩，香气扑鼻，甜中有酸，醇而不腻，具有独特北方风味。

6、醋辣汤

中卫三绝“秀才、美女、酸辣汤”，酸辣汤是中卫人待客最后一道菜。西北地区一般牛羊肉吃得比较多，荤菜吃太多难免会腻，来一碗美味酸辣汤最合适不过！

中卫市有啥好吃的

中卫市位于中国宁夏回族自治区，是一个历史悠久的城市，有着丰富的美食文化。以下是一些中卫市的特色美食：

1.蒿籽面：蒿籽面是一种民间特色小吃，距今已有近400年的历史了，曾广泛流传于宁夏中卫、中宁一带。

2.羊杂碎水面：羊杂碎水面是冬季味美可口的早餐，边吃边佐以土酿黄酒，既能耐饱，又增体热。羊杂碎水面特点是汤清肉烂而无腥味，汤内加萝卜片，肥而不腻，吃时可以泡馍，也可掺入面。

3.宁夏手工羊肉臊子面：羊肉臊子面是宁夏传统的回族风味小吃，在宁夏既是家常饭，也是待客必备的饮食，是宁夏和外地群众最受欢迎的风味小吃之一。

4.粉汤水饺：粉汤彩饺色彩多样，营养丰富，是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，目前仅用于中高档筵席。

5.酱爆牛肉：酱爆牛肉色泽酱红，味浓鲜香，甜辣适口。

6.红烧牛肉：红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其味、色、香俱全，醇香可口，广受青睐，制作方法有生烧和熟烧两种。

7.浑酒小炒肉：汤饺、米酒和鲜羊肉味混为一体，风味别致。

除此之外，中卫市还有许多其他的特色美食，如中卫凉粉、凉皮、凉面麻辣烫、砂锅鸽子面、小揪面、炒肚丝、炒拉条、卤豆腐、羊杂碎等。要品尝中卫市的美食，可以去向阳步行街吃烧烤、凉粉、凉皮、凉面、砂锅鸽子面、小揪面等，或者去商城品尝炒肚丝、炒拉条、卤豆腐等美食。如果要吃中卫市的特色菜，则可以去餐厅印象中卫，品尝羊肉臊子面、红烧牛肉等美食。