台式奶茶的特点(关于奶茶的调查报告)
奶茶的特征和特点有哪些
奶茶的特征：牛奶和红茶的混合饮品
奶茶的特点：奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神。
扩展资料：
奶茶的品尝：
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需
要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。
一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。
一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。
牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。
参考资料来源：百度百科-奶茶
什么是台式奶茶
台式奶茶源于港式奶茶，港式奶茶的特点是口感浓郁，奶茶茶香都特别浓，并且口味偏甜，是一道重口味的甜食；
而台式奶茶最早也是使用类似的配方，奶茶的味道比较中，但是在台湾的销路并不是很好，于是，奶茶商改变了策略。
首先，将淡奶用鲜奶取代，口味偏淡的台湾民众都觉得用淡奶香味太浓有点头晕的感觉。随后，又是将奶茶中的茶叶也用锡兰红茶或者阿里山红茶替代，这两者的茶味淡，香气也很浅，当改完以后，发现奶茶的味道太过于清淡，于是就在奶茶中放一些甜品。
结果大受好评，并且奶茶的各式各样的变种陆陆续续被研发出来，奶茶的种类呈现出爆炸式的增长。
台式奶茶有什么特点吗
台式珍珠奶茶的最大特点就是花样多，别以为名字是珍珠奶茶就只能加珍珠，其实你可以在奶茶里加入任何你喜欢的配料，比如芋圆、布丁、红豆、烧仙草、蒟蒻、冰淇淋等等。
这样丰富的多样性其实很符合当前年轻人个性、自由的特性，定制一款自己喜好的奶茶，展现自己的特点，成了珍珠奶茶的优势。
另外，台式奶茶的茶味比较淡，饮料的味道也不会很厚重，因为它主打的特点就是各种配料，能带来层次分明的口感和味道，所以受到年轻人的热捧。
