家庭自制桑葚酱的做法(桑葚酒自然发酵做法)

桑葚果酱怎么做

用料

桑葚500克

冰糖200克

柠檬半个

水少量

杨桃妈妈的桑葚酱的做法

伸出你的小手手把这些桑葚的根都捏出去??

在冰糖里面加人少量的水把冰糖熬化开

等冰糖化了就加人去了根的桑葚小火慢熬，熬煮25分钟后加人柠檬汁继续熬，熬到汁液浓稠后关火

熬好的桑葚酱趁热放入消毒过的瓶子里，把瓶子倒扣着放凉放冰箱保存

如何用桑葚干做果酱

食材：桑葚700克、苹果700克、冰糖140克、纯净水200克、柠檬汁几滴

烹饪步骤：

1、苹果清洗干净，切成薄片。

2、切好的苹果放入平底不粘锅中，加入70克冰糖，200克水，小火慢慢熬煮。

3、熬煮到苹果变的软烂，准备好纱布，把熬好的苹果放入纱布中过滤出汁液，备用。

4、桑葚清洗干净，去除根蒂，然后用手捏碎，放入不粘锅中。

5、加入70克冰糖，过滤好的苹果汁液，几滴柠檬汁，小火慢慢熬煮30分钟。

6、熬煮至果酱变的粘稠，期间要不停的翻炒，防止粘锅糊底。

7、熬好的果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，盖上瓶口，倒立放置，直到果酱完全凉透，放冰箱里冷藏即可。

桑葚酱不放糖的熬制方法

1.新鲜桑葚用适量的盐水(或者加小苏打)浸泡10-20分钟,去除桑葚中的赃物,然后捞出,用流水在冲洗一遍,沥干水分备用。

2.等桑葚开了以后,加入红枣枸杞糊搅拌均匀,小火慢煮,一直搅拌(一定一定要一直搅拌)防止粘锅。

3.煮至桑葚粘稠状,关火自然放凉。桑葚酱就制作好了。

4.熬制好的桑葚酱倒入干净无油无水的密封容器内,放置冰箱保存即可。

桑葚熬酱怎么做

制作方法

一、将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。

二、将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。

三、能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉。