牛腩炖土豆详细做法(土豆炖牛腩的方法步骤)-高准网

大家好，牛腩炖土豆详细做法相信很多的网友都不是很明白，包括土豆炖牛腩的方法步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛腩炖土豆详细做法和土豆炖牛腩的方法步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛腩炖土豆的做法如下：

工具/材料：500克牛腩、2个土豆、1个洋葱、3瓣大蒜、适量生姜、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白糖、适量葱段、适量食用油、适量水。

1、将牛腩切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。焯水后捞出备用。

2、热锅冷油，爆炒葱段、姜片和蒜瓣。

3、加入牛腩块煸炒，炒至变色，加入适量料酒去腥。加入一定量的水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右，直到牛腩变得非常烂糊。

4、土豆去皮切块，洋葱切块，大蒜剁碎备用。

5、炖煮时间到后，加入切好的土豆和洋葱块，再放入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖和姜末拌匀。继续用小火慢炖至牛腩和土豆变得非常烂糊，汤汁浓稠即可。最后，撒上葱花翻炒均匀即可。

牛腩炖土豆做法如下：1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

2、将牛肉、土豆切块，备用；

3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；

4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；

5、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。

6、菜肴特点：味道香甜，内含丰富营养。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

土豆炖牛腩的简易做法如下：

工具/材料：牛腩、土豆、尖椒、香菜、花椒、八角、香叶、葱、辣椒、冰糖、酱油、料酒、香料包、盐、耗油、香菜、清水、热水、食用油、盆、锅、砂锅、碗。

1、准备一斤牛腩，切块洗净，泡水半个小时，泡出血水洗净。

2、加花椒、八角、香叶、葱、辣椒凉水下锅，焯水后洗净备用。

3、准备花椒、八角、香叶、冰糖准备下锅炒肉，热锅凉油，加入花椒八角香叶冰糖炒香。

4、加入焯好的牛肉翻炒，先将牛肉的汁水炒出来，再将炒出的汁水炒干，中火一直翻炒，加入酱油一勺左右，翻炒均匀，沿锅边加入一点点料酒，翻炒均匀。

5、加入热水，大火烧开，将牛肉倒入砂锅，撇去浮末，加香料包。

6、烧开转小火，小火炖1个半小时，土豆切块，尖椒切片，加入土豆、尖椒，再炖半个小时，出锅前加盐和蚝油调味，撒一点香菜。

关于牛腩炖土豆详细做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

牛腩炖土豆详细做法(土豆炖牛腩的方法步骤)