新鲜海带裙的做法(海带炖豆腐)

新鲜裙带菜的做法大全

裙带菜取两根，刚开始不要贪多，泡发率很高，两根就可以泡开这么多，泡开后似裙带样

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生姜小半块，大蒜3颗，搅碎备用

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把油烧开

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将裙带菜用烧开的开水焯一遍，再放入一勺盐，一勺鸡精，一勺辣椒粉，再放入搅碎的大蒜，生姜，加芝麻

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用烧开的热油浇在放好的配料上面

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再放入两勺生抽

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再搅拌均匀

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吃一口，开胃，爽口，半夜的我有去泡裙带菜的冲动了

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海带裙的做法

1、胡萝卜切薄片备用。蒜泥适量备用。

2、海带结洗净，下锅清水煮熟。

3、通常锅内水开后，下海带结，水再烧开后，继续煮4~5分钟即可。

4、提示：在煮海带结时，锅内可以加入少量的白酒或料酒，以除海带腥味。

5、海带结煮好后，于冷水中浸泡片刻再捞出沥干。

6、将凉好的海带结与胡萝卜片以及蒜泥、盐、味精、老陈醋适量

7、一并搅拌均匀，也可以加入少量的香油。

8、把新鲜裙带洗干净，放入开水中焯一下，裙带全部变成绿色就可以。把裙带切成小块状。

9、把大蒜切成碎末，香菜和葱花切成段。

10、把干辣椒切成碎末，香油在锅里加热，把干辣椒翻炒一下，出香味。

11、把裙带和蒜末、香菜、葱花放入容器里，倒入酱油、食醋，加入少许食盐、味精，最后把炒好的辣椒油倒入，搅拌。

12、这道菜颜色很漂亮，有红有绿还有白，看起来就很有食欲，闻起来是辣香和海鲜的味道。凉拌海带裙最近成为我家饭桌上不可缺少的凉菜，不仅喜欢它的口味，更因为做起来非常简单。

海带裙菜凉拌的做法

凉拌裙带菜的做法

取少量干裙带菜用水泡发

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泡发好后，在开水中过一遍，时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中，用剪刀剪碎

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捞起裙带菜挤干水分，依次放入盐、香醋、生抽。

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锅中放油，转大火，待油热后，转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飘出后，下葱末，马上关火。

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把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上，凉拌几下就可出锅了。

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美味、可口的凉拌菜就好了。

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小贴士

1.凉拌菜在开水中过的时间一定不能太久，有味道出来就可起锅了，不然就不脆爽了。

2.为放止干辣椒变黑，一定要放后面下。

新鲜海带怎么煮

1.市场上买来的新鲜海带

2.用刀切成丝

3.锅里放入清水，煮15分钟

4.把切好的海带放入，放入后会立即变成绿色

5.开锅后撇去浮沫稍煮

6.盆里放凉水，把海带捞到盆里

7.清洗两次后，就直接加水放入盆中，随吃随取。

烹饪小贴士：

去过海边的人都知道，新鲜的海带都是棕色的，如果新买来成根的海带过于绿就不要买。鲜海带只有烫过才会呈绿色