学做年夜饭菜（我学会的一道年夜菜）

学做年夜饭菜

1、2021年的春节是2月12日，公休假期是2月11日开始直到17日，总共七天的时间，这七天我们无论是家人还是亲戚朋友，都会来回的走动会的，自然离不开一桌的美食。我们怎样把一桌菜搭配的漂亮不掉价还有面哪，其实在一整桌菜中必须有四个硬菜，然后搭配上四个蔬菜类的炒菜和两个凉拌菜就就凑齐所谓的十全十美了我学。像肉必须要做红烧肉一道，这几种做法也是最家常最接地气的，自然能够在一桌菜中显著它的优势，口感也特别的独特，色泽也非常鲜艳红润，所以这道菜必须要是待客大菜。鸡是菜品中绝佳的美食食材，他的做法有非常之多，但在年夜饭中怎样才能让鸡在一桌菜中提现出它的价值年夜，那就在靠我们的烹饪方法。

2、我认为招待客人，一桌菜中必须有一道汤菜，这道汤菜还在是一道硬菜，用汤碗盛菜，上到餐桌上特别的大气年夜饭，也显得作为东家的我们不小气学会，像小鸡炖蘑菇这道菜就非常不错，这道菜的灵魂就在会的，汤汁鲜美我学，小蘑菇的鲜味也能融入到鸡肉中，让鸡肉特别的鲜香，人多也能吃出数来年夜饭。我们中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，那招待客人餐桌上就自然少不了鱼，鱼也一桌席中的一道大菜一道，但它和别的大菜不同的是，一般鱼是席上最后上的一道菜，有的地方吃鱼会留头留尾，表达新年有头有尾的祈愿学会。

3、其实过年招待客人要做整条鱼，整条鱼显得霸气，整条鱼的做法也有很多，为了搭配一桌席的整体，鱼是不建议做红烧的，因为像鸡和肉都是带有酱香的口味了，而且吃鱼一般都是鱼的鲜味，如果做红烧鱼的鲜味会大大折扣掉很多，我们应该做一个清淡而且简单的鱼来调整客人的食欲。我推荐葱油鲤鱼，葱油鲤鱼鲜香滑嫩一道，能够保持住鱼的原味，吃上去让人会感到自然的感觉。虾是海里的生存的一种生物，给人的感觉是特别贵学会，招待客人显得特别尊贵年夜，如果能够做一份虾上到餐桌上，显得这一桌菜的整体直接上好多档次，用虾来做整桌菜的点对绝对是实惠有美观的。吃海鲜最讲究的是吃它本身的鲜味，而像虾就不同了年夜饭，它可以做香辣的，做出来会更加美味，像香辣大虾就不错，它的口感有点外酥里嫩的感觉，在搭配上一点料菜的味，让虾更能够在菜品中起到它的重要性。

4、四个蔬菜类的菜必须是搭配美观的菜，让人看上去就想吃我学。像香菇油菜就不错，香菇油菜听名就能知道会的，是油菜和香菇的搭配，烹饪出的一道美食，油菜颜色碧绿，特别的吸引人的眼球。

5、香菇属于菌类食材会的，它有独特的鲜味，形状也特别的迷人。两者搭配出的菜品色香味俱全一道。山药是蔬菜中营养极佳的一种我学，它的口感特别的滑嫩。色泽白如雪，在烹饪过程中搭配上木耳，让这道菜不但色泽诱人，营养也提升了很多。

我学会的一道年夜菜

1、如果用山药炒木耳来搭配一席菜品，它会显得特别耀眼，而且也能让全部的菜品显出各个的风采。过年天气相对还是比较冷学会，在搭配菜品中一定要搭配一道砂锅系的菜品，砂锅系的菜品有一个非常大的优势年夜饭，就是不怕凉，而且做出来的菜特别的入味。

2、像砂锅肉末豆腐就非常棒年夜。给人的的感觉就是开胃想吃。炒合菜是家常菜中最受欢迎的菜品之一，它是有好几种蔬菜和肉丝混合烹饪而成，也算是半荤半素的菜品一道，一般做这种菜选择的都是易熟的青菜，比如胡萝卜。像炒合菜这道菜就根据在家做菜的时候剩下的菜来凑就可以，做出来的菜不但不掉价，还能够让人感觉特别有创意，做出来的才口味绝对非常好。

3、我一般都是最后做着道菜学会，因为我在把所有剩一点的才和在一起来烹饪年夜。我在这也给大家简单说几个。炝土豆丝会的。

4、黄瓜拌腐竹。水煮花生等都是特别好的凉菜。

5、可能有很多人会说我学，大冬天的做什么凉菜，其实啊做凉菜也是有讲究的年夜饭，一般男人们喝酒的时候，最后都想吃点爽口的菜，来压压酒劲，这时侯我们的凉菜就会特别的受欢迎了。临近春节了，也是时候准备家宴的菜谱了我学，过年的时候也能够让家人和亲戚朋友，都能吃到你烹饪搭配的营养又可口的饭菜，以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，阿里香婆婆都会及时回复你们的哟年夜，想要了解更多美食的话，关注阿里香婆婆，带你了解更多美食。