番茄酱炒菜花的做法家常做法(西红柿炒菜花的做法)-高准网

一、西红柿炒菜花怎么做

特别简单的一道家常菜，有种妈妈的味道。

菜花需焯烫一下，倒入锅内翻炒。

西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面：

1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

二、番茄菜花的做法大全

番茄菜花的做法番茄菜花的做法番茄菜花怎么做

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西兰花为十字花科芸薹属一年生植物，是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的又叫西蓝花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。（参考英文：broccoli['br?k?li]）编辑本段形态特征花椰菜为十字花科植物，它的的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

菜花1棵（约400g），番茄酱2汤匙（30ml），番茄1个（约200g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），香葱粒适量

菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。

将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

1、将菜花分成小朵，番茄切丁。

3、净锅，不需要加油，将番茄放入锅中抄，放入菜花，加入盐、糖，用小火炖一会，待番茄化为酱状，菜花入味后，加入鸡精、水淀粉，出锅即可。

1.步骤图一1）菜花分成小朵洗净。2）姜洗净切成丝。3）将分成小朵的菜花过水绰熟。4）泡入凉水冷，如果是现绰现炒此步省略。

2.步骤图二汤汁的制做1是盐2是玉米淀粉3是糖4是鸡精5番茄沙司加入适当的水混合均匀备用。

3.步骤图三1）热锅倒油，七成热时加入姜丝。2）倒入调好的汤汁，不停的搅拌，此时用小火。3）等到汤汁均匀的冒小泡泡。4）加入绰熟的菜花，片刻即可出锅，装盘后点缀青蒜或者其它。

番茄，菜花，葱，姜，酱油，糖，十三香粉，鸡精，盐，料酒

2.随即下菜花小火翻炒，加酱油，料酒，糖，盐，十三香粉，鸡精，少许醋继续翻炒。

3.盖上锅盖小火焖煮，不要加水最好吃。

番茄菜花准备及加工时间：15分钟用料：菜花1棵（约400g），番茄酱2汤匙（30ml），番茄1个（约200g），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），香葱粒适量做法： 1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。

番茄洗净，切成小丁。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。 4、将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

5、最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。营养指南：番茄中含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。

做完成型的图：baike.baidu/pic/43/11640135689849884_*** all.。

番茄菜花原料：净菜花400克，水淀粉25克，猪油50克，番茄酱75克，白糖75克，精盐、味精、醋各适量。

(1)将菜花掰成小瓣，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用。

(2)锅内放猪油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、精水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花颠翻出锅，淋上剩余的猪油出锅即成。

番茄菜花特色：色泽红亮，甜酸脆嫩。

番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我

番茄菜花的做法步骤图,怎么做好吃

主料菜花1大朵西红柿2个辅料尖椒2个调料色拉油适量食盐4克葱1棵姜3片番茄酱适量番茄菜花的做法材料***图：准备工作：1.菜花掰成小朵放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用清水清洗干净。

锅内烧开水下入菜花沸水焯烫2-3分钟，捞出放入清水中过凉，沥出水分待用2.把西红柿在热水烫10秒左右捞出3.烫过的西红柿很容易剥皮4.把去皮的西红柿切成小块。尖椒去籽切成块状番茄菜花的做法：1.锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁2.加入焯过水的菜花迅速翻匀3.加入姜丝、葱、和适量的番茄酱4.炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅。

西红柿炒花菜怎么做好吃,西红柿炒花菜的家常做法

主料西红柿 1个花菜 300克辅料油适量盐适量蒜瓣 3个味精适量糖适量步骤 1.花菜洗净用淡盐水浸泡20分钟，捞起，沥水，再切成小块，备用 2.将洗净的西红柿去皮，切块，备用 3.蒜瓣拍扁，去皮，切片 4.干锅，小火将锅预热，入油，入蒜瓣片 5.西红柿入锅 6.加盐，中火翻炒 7.炒熟盛起，备用 8.重新坐锅，干锅小火将锅预热，入油 9.油热倒入切块的花菜 10.加盐，加水中火翻炒，加盖焖 11.焖至花菜变软变色，将火捻小，倒入炒熟的西红柿 12.再倒入花菜叶，转中火，翻炒至花菜叶变色 13.关火，撒入适量味精 14.装盘，上桌。