厨师提高厨艺的方法(厨师必看的三本书)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于厨师提高厨艺的方法，厨师必看的三本书这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

厨师怎么样才能提升自己

一名厨师，想要提升自己首先就要勤奋，能吃苦，努力，一定要懂得去创新，多看看书，年轻的时候多去外面大酒店，见见世面，什么是高档美食，中型酒店，小型饭店，都要去试着去摸索一下，厨师的手艺就是干到老，学到老，保持谦虚的态度，不断的去专研学习，同一个厨师就比如炒一份青椒土豆丝，肯定是两个味道，两个口感，一定要用心去做，最重要的是厨德，随着中国的经济水平发展的这么好，厨师的素质，也越来越好了，这就是社会在进步，我们也要跟着时代一起前进，保持勤奋努力学习创新的精神才能提高自己的能力，作为一名90后的厨师也入行9年了，做厨师有时候真的很辛苦，慢慢的开始觉得做菜，也是一种享受，你可以把菜变成你想要的样子，口味，都在你的掌控之中，稳住，就像人生一样要自己把握，改变成自己想要的样子，天道酬勤，

想提高自己的厨艺，怎么办

想提高自己的厨艺怎么办

（1）如果确实不懂，可以去厨师培训班参加培训，有专门学习家庭版，家常菜的学习，不需要厨艺很精，只要用心学就可以，等到时间一长，自然就懂得厨艺的技巧

（2有时间的时候，可以买一本菜谱书关于厨艺之类的在家看，自己不断地去学习，自然就会有很多收获

（3）身边有厨艺不错的小伙伴，也可以经常和小伙伴交流一下，看小伙伴们是怎样做菜和烹饪的，自己也试着用小伙伴的方法来做，也能提高自己的厨艺

（4）可以去参加一些家常菜的厨艺比赛，可以主动去报名参加，这样又可以锻炼自己，还能提高厨艺，又能认识做菜的小伙伴，以上都是家庭版做法，希望可以帮助你

我是一个厨师，但是对炒菜一直掌握不好，请问有什么能提升自己的嘛

身为厨师届的以为小同学

分享点个人经验极想法

炒菜抄的不是很好，给我的感觉你应该上灶炒的时间不算长，对火候掌控的不是很好，对调料分解的不是那么透彻，食材单配差点意思

调味料的量自己总是掌控不好，时多时少，颜色时浅时深，煎炒烹炸，溜滑扒煸的细节做的不到位。甚至有些厨师对待工作的心态有点问题，客人点了麻烦，不宜做的菜厨师感到很恼火，心情不好，炒出来的菜肯定和心情好的时候是有差距的

那么，如何提升自己呢

首先你要确定自己哪方面出的问题，找出自己致命的缺点，从根本去治，正确去领悟每个菜的特性，充实自己，去大的酒店去走走，哪怕去大酒店做一个炸锅也会收获不少

在小饭店待时间长了，再好的厨师，手艺也会下降一点，大酒店，每个菜品保质保量，调味料中规中矩，甚至每味调味料精确到克，这样你得到了约束，调味和对菜品的正确理解以及心态应该能得到很大的提升，(除去有些酒店管理有问题)

从现在起，对每个菜品用心近自己最大能力，炸每个食品尽量保住最好颜色最佳口感

每天努力一点点，也会对你的手艺有所帮助

个人心得及看法，不喜欢的大师傅勿喷啊！

希望对你有点帮助

关于厨师提高厨艺的方法和厨师必看的三本书的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。