酸菜滑肉片的做法（酸菜做汤怎么做好吃）

酸菜滑肉片的做法

1、1，结合了水煮肉片和酸菜鱼的特点吧。开胃又下饭呢。特别适合我这个不爱吃鱼又喜欢酸菜的家伙。

2、连汤带肉倒入大碗中，放上蒜末和之前炒好的辣椒酸菜。汤勺里倒适量油烧热，浇在放了蒜末和辣椒的肉片上。

3、酸菜已经有咸味了，建议不放盐或者少放盐。酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜，口味酸香咸鲜好吃，营养价值丰富肉片，而且做法简单。酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多。高脂血症者少吃。

4、调料怎么做。香油怎么做。坐锅点火倒入油。酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉酸菜，加高汤大火炖5分钟后。

5、胡椒粉调味。出锅前淋少许香油即可。五花肉洗净。

酸菜做汤怎么做好吃

1、放入葱姜八角花椒桂皮香叶。烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟好吃。

2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤酸菜，捞出五花肉自然晾凉肉片。4毫米的薄片。酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝，我是在一手店里直接买的酸菜丝做法，比较地道哦。炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。

3、将煸好的酸菜倒入炖锅怎么做，铺好五花肉酸菜，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片。开大揭盖火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。花椒辣椒好吃，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水。入洗净的五花肉酸菜。

4、大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用怎么做。酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油做法，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味怎么做。加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。

5、再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。1酸菜，五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩好吃。要想把五花肉切得薄一点儿怎么做，可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，再切就好切了。