做面包的方法和步骤详细(怎样做面包)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做面包的方法和步骤详细，怎样做面包这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做面包的方法和步骤

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克。

2、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。

3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。

4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。

5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。

6、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。

8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。

9、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉。

11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右。

烤面包的制作方法和步骤

1、碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟

2、面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团

3、把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷

4、模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟。

5、醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻

6、烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦。

面包粉做面包的方法和步骤

主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。

辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。

步骤1、首先把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟，如图。

步骤2、往里面放入黄油，和面30分钟，如图。

步骤3、和好面拉出薄膜，如图所示。

步骤4、再将面团放入盆中发酵，如图。

步骤5、让它发酵至2到2.5倍，如图。

步骤6、排掉空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵，如图。

步骤7、待发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟，如图。

步骤8、等烤好后面包放凉，切成6块，如图。

步骤9、把奶油奶酪放盆中隔水软化，如图。

步骤10、往盆里放入15克糖用打蛋器搅匀，如图。

步骤11、然后再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀，如图。

步骤12、奶酪馅就做好了，如图。

步骤13、接下来取一面包在上划二刀，填入奶酪馅，如图。

步骤14、然后在两侧涂上奶酪馅，如图。

步骤15、最后洒上奶粉，面包就做好了，如图所示。

做面包的方法和步骤详细和怎样做面包的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！