香菇小白菜的做法(素鸡炒青红椒木耳的做法)

一、腐乳小白菜正宗做法

1、小白菜半斤、腐乳两块、盐少许、蒜三瓣、鸡粉少许

2、小白菜洗净泡水十分钟捞起沥干；蒜拍碎去皮剁成粒；腐乳两块加些汁，放碗里压烂成糊状。

3、热锅热油起白烟状，倒蒜入锅爆香，倒小白菜翻炒，洒入少许盐和鸡粉，继续翻炒至菜叶蔫掉，倒入少许水和腐乳，翻炒拌匀，盖锅盖。

二、小白菜怎么做好吃的做法

辅料：姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量

3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以。

5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合。

7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。

8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好。

9、好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳，可以吃了。

三、香菇炒青菜的做法

1、原料：香菇、青菜、蒜蓉、葱花、水淀粉。

2、第2步、锅中加水，倒入一点食用油，烧开后加入香菇焯水两分钟。

3、第3步、加入青菜，焯水一分钟，捞出备用。

4、第4步、锅中加油，烧开后倒入葱花蒜末炒香，加入一点清水。

5、第5步、倒入香菇青菜，然后调味，生抽，耗油，盐，翻炒均匀后加入水淀粉。

四、小白菜炒香菇豆腐的做法

食材：小白菜半斤，豆腐1块，香菇4朵，蒜蓉适量，蚝油适量，食盐适量。

2、小白菜用水冲洗干净，切一切，装在盘子里面备用，香菇洗净切片。

3、豆腐切成一个个的小块，不要太多，为的是好入味，葱花和姜末切好备用。

4、不粘锅烧热后加花生油，倒入葱花、姜末和豆腐翻炒。

5、倒入切好的小白菜和香菇，继续翻炒，轻轻的，不要把豆腐翻碎了。

6、加入适量的食盐，等到小白菜变色后关火。

7、滴一滴香油，清心养胃的小白菜炒豆腐就可以出锅啦。

五、香菇炒小白菜是怎么做的

小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。