泡盐蛋制作方法(泡蛋的做法详细步骤)

一、雪水泡盐蛋的做法

辅料：白酒适量盐适量黄沙适量辣椒适量

做法：1.准备好所有食材，先用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分。

2.把高度白酒倒进杯子里，然后把蛋放进去让每个蛋上都充分的粘上白酒。

3.把辣椒倒进另外的大碗里，加入黄沙，再加入精盐。

4.把刚才浸过蛋的白酒也加入，充分的拌均匀，把蛋逐个的放进黄沙糊里。

5.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右，把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水，煮开即可。

二、盐水泡蛋正确方法

1、1正确的盐水泡蛋方法需要准备适量的盐和水，将鸡蛋放入水中，盐的浓度应该在3%之间，然后放入一个密闭容器中。

2、2盐水可以促进蛋壳与蛋白之间的分离，使蛋白更容易剥离蛋壳，同时还可以增加蛋白质的含量，让蛋白更加美味。

3、3除了盐水泡蛋，还有其他的泡蛋方法，例如加入酱油、茶叶、红糖等不同的调料，可以根据个人口味选择不同的泡蛋方法。

三、雪水泡盐蛋正宗做法

步骤1.买来鸭蛋，清洗干净。清洗的时候，可以用盐水先泡一会儿，然后再用钢丝球一个一个刷干净，晾干。看，我买的鸭蛋，绝对正宗土鸭子所生，全是有医疗效果的绿壳鸭蛋。步骤2.准备好几勺盐和半小碗52度白酒，开始裹盐。

步骤3.将鸭蛋放入白酒中，均匀的滚满周身的酒，再放到盐中周身裹满盐。放入塑料袋中。

步骤4.按照这样的方法裹完全部鸭蛋，都放入塑料袋中，拴好密闭。

步骤5.再套上一个塑料袋，将第一个塑料袋的口子处放在第二个塑料袋的底面，拴好密闭。

步骤6.再套入一个硬一点的塑料袋，扎口密闭。放在阴凉干燥处。15天以后就可以吃了，如果想要吃更沙更油的咸鸭蛋，放置时间更长一些就是。

步骤7、美味又好吃的雪水泡盐蛋完成开吃了。