炒红薯藤的做法(炒红薯条)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒红薯藤的做法的问题，以及和炒红薯条的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

红薯藤的做法家常菜

红薯藤的家常做法如下：

主料：红薯藤。

辅料：青椒、蒜、鸡精、食用油、盐。

工具：砧板、刀具、盘子、锅。

1、红薯藤要撕掉外面的皮，头和尾要先用剪刀剪掉一点，不然很韧是不好撕的，炒的一小盘撕了一小时，一边撕一边掰小段，青椒切丝，蒜头切末。

2、放油先爆香蒜粒。

3、下红薯藤加盐炒30秒。

4、再加入青椒丝翻炒1分钟，沿锅边淋两汤勺热水，再加几粒鸡精提鲜，翻炒2分钟。

5、做好了，装盘盛出。

清炒红薯藤的做法步骤图,清炒红薯藤怎么做好吃

用料

红薯藤一把

大蒜 2粒

盐半勺

味精

清炒红薯藤的做法

将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。（菜杆，老的部分扔掉，嫩的掐成小段）

菜叶部分。

锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。

蒜片变成金黄时，倒入菜杆。

大火，快速煸炒。

淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。

然后迅速倒入菜叶。

调入半勺盐，一点点味精。

兜炒均匀。关火！

简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了，鲜、嫩、滑，入口清香。

小贴士

红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

红薯藤的做法窍门

材料

红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精

做法

1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。（不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）

2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小诀窍

温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！

好了，关于炒红薯藤的做法和炒红薯条的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！