酸奶布丁做法(一个布丁的热量)

很多朋友对于酸奶布丁做法和一个布丁的热量不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酸奶布丁的做法

1、各材料草莓，牛奶，蜂蜜，布丁。

2、酸奶放进碗里。

3、倒入碗中

4、表面撒少蜂蜜

5、烤箱预热180度上下火中层20分钟

6、中餐西做的酸奶布丁成品图

烹饪技巧

1、草莓布丁粉里含糖，所以不要另外再加糖。

2、食用时，可切成喜欢的形状。

3、如果刚做好吃，麦片是脆的。做好后隔夜，麦片被酸奶泡软，口感是绵软的。

4、里面可以再添加一些时令水果，比如芒果，会更好吃。

如何自制酸奶布丁

主料：

酸奶100ml淡奶油40ml白砂糖40克蛋清1个可可粉少许

辅料：

做酸奶布丁的步骤

1、白砂糖倒入60ml温水中化开

2、鱼胶粉倒入100ml凉水中，大火煮开后转小火煮大约3－4分钟，水剩下一半就行了。《贝太》上说要煮到粘稠，我煮到水剩下一半也不粘稠，没敢继续煮就关火了，做出来后还挺好。

3、将蛋清放入糖水中搅拌均匀，放入酸奶和淡奶油搅打均匀。

4、将2和3放在一起搅打均匀后倒入容器中，放入冰箱冷藏室1小时后取出。

5、取出后筛上可可粉即可。

酸奶可以做布丁吗

酸奶当然是可以做布丁的，布丁的做法其实很简单，只要在液体材料中加入吉利丁（鱼胶粉）之类的凝固剂，将凝固剂加热溶化与液体搅拌均匀后，再冷藏就能制成布丁，它的原理就是胶状物质遇热溶化遇冷凝固的原理。很多人只用过市售的半成品布丁粉，那种布丁粉的成份其实就是奶粉糖和鱼胶粉的混合物，需要加水冲调煮开再冷却的，所以认为做布丁一定要将液体材料完全煮开，而酸奶是不能煮的，所以才有这个酸奶能不能做布丁的疑问。

其实做布丁时需要加热的仅仅是鱼胶粉而已，把鱼胶粉泡水后再加热至液体状，再与要做布丁的其它液体，如牛奶、酸奶、果汁、果泥等混合均匀再冷藏即可做成布丁，并不需要把所有材料一同加热的。这里给亲一个我自己曾经做过的酸奶布丁的方子吧，纯酸奶做布丁做浓稠也太酸，想保持布丁滑嫩的口感的话，建议加一些牛奶再做，这样味道口感会更好。

双奶布丁

原料：酸奶150g、纯牛奶100g、糖粉20g、吉利丁粉5g、水50g

1、取一小碗，将5克吉利丁粉加入50克清水中，搅拌均匀浸泡3分钟至吉利丁粉涨发，然后微波高火叮30秒至吉利丁溶液颜色变得透明（没有微波炉的可以将小碗放入汤锅中隔水加热融化）；

2、再取一大碗，将纯牛奶和酸奶倒入碗中，再加入糖粉，充分搅拌均匀至糖完全溶化；

3、最后将加热的吉利丁溶液加入牛奶碗中，再次充分搅拌均匀即成布丁液；

4、将制好的布丁液体转入玻璃布丁瓶中，送入冰箱冷藏4小时以上，待布丁凝固后即可取出食用。

PS：

1、因为酸奶一般是冷藏保存的，牛奶也一般是室温或者冷藏，为了糖能更好的溶化，这里用的是比较细的糖粉，如果家里只有粗砂糖，注意多搅拌一下使糖能充分溶化；

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