凉拌秋葵的调料(秋葵用什么调料拌好吃)

秋葵是很常见的食材,凉拌秋葵一定要加怎样的调料

1、引言：秋葵中含有人体所需要的大量蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素，能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。并且秋葵的口感比较清脆爽口，大多数人都喜欢吃。今天小编想分享的话题就是，秋葵是十分常见的食材，凉拌秋葵一定要加怎样的调料？

2、一、凉拌秋葵，一定要加怎样的调料？

3、将秋葵去头去尾，洗净，放入沸水中煮一分钟，然后捞出控干。紧接着开始配调料，在碗中放入小米椒、蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、一勺辣椒油、半勺糖、半勺盐、半勺鸡精。搅拌均匀后，倒入秋葵的盘中，将秋葵搅拌均匀，再撒上热油。一盘美味的凉拌秋葵就可以食用，并且吃起来口感较好，也不会让人感觉到腻。综上所述，凉拌秋葵一定要加小米辣，蒜末，生抽，蚝油，醋，辣椒油，糖，盐，鸡精等调料。

4、秋葵中含有比较强的抗氧化剂，还有类黄酮，能够保护健康，预防心脏疾病的发生。能够促进大脑发育，增强记忆力。秋葵中含有比较浓稠的凝胶物质，也被人们称为粘液。在消化的过程中，会与人体中的胆固醇结合，促进粪便排出体外，也能够降低血液中胆固醇的浓度，保护心脏。秋葵中的物质，能够抑制癌细胞的滋生，并且能够防癌抗癌。秋葵还能够抑制消化道中糖分的吸收，能够让血糖保持在正常的水平范围内，从而稳定血糖，对于高血糖的病人来说，是十分不错的美食。孕妇适量的吃些秋葵，能够促进胎儿的脑发育，并且还能够补充孕妇在怀孕期间所需要的叶酸。无论是对胎儿还是对孕妇本身，好处都是非常多的，可以适量的吃一些。

凉拌秋葵调料汁做法

1、凉拌秋葵最好吃的做法，关键在于酱汁，滑嫩爽口，简单又营养

2、凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。凉拌秋葵最好吃的做法，关键在于酱汁，滑嫩爽口，简单又营养，喜欢的朋友快来试试吧！

3、锅中烧水。加入一勺盐和一勺油。水开后放入秋葵。煮2~3分钟。加油和盐能让秋葵更翠绿。

4、煮好后放入冰水中凉一会儿。这样就可以口感更脆。

5、凉好后切去蒂。开水煮之前不要切，会特别黏，口感不好。切成喜欢的形状摆盘。

6、调料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，两勺味极鲜或生抽。少放一点点盐，滴几滴芥末油。

7、将料汁浇在摆好盘的秋葵上。开始享用吧。

凉菜秋葵怎么调汁

在日常生活中，很多人特别喜欢吃凉拌秋葵。那么凉拌秋葵的汁怎么调好吃?下面和小编看看凉拌秋葵的汁怎么调好吃?

白糖53克，鸡粉9克，味精4.5克，豉油70克，美极酱油40克，香醋110克，生抽24克，蚝油50克，蒜片70克，小米辣12克。

蒜片和小米辣剁碎，与配方中的其它调味料一起调匀即可。

除了上述这种调味汁之外，以下几种调味汁也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵——

1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁。

2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗，加一点点鸡精和1/3调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀，再加1/3汤勺料酒，1/2汤勺蒸鱼豉油，1汤勺生抽和1汤勺香醋搅拌均匀即成。

3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成，没有日式酱油的就用生抽吧。

4、芝麻酱少量多次地加凉开水稀释化开，再加盐、糖、生抽、醋和香油调匀即成。

5、蒜瓣2个拍成蒜泥，红辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美极鲜味汁50克，美极鲜辣汁20克，再加适量熟的白芝麻调匀即可。

黄秋葵和红秋葵除了颜色不同之外，其营养价值、味道和口感等方面都没有什么差别。不过，红秋葵的营养价值比黄秋葵稍高一些。

总之，黄秋葵和红秋葵，两者只是颜色不同的同一种植物。#p#副标题#e#

秋葵、青尖椒、红尖椒、蒜瓣、白糖、生抽、蚝油、盐各适量。

1、秋葵整根洗净，用盐搓掉上面的绒毛后再切去蒂部，斜刀切片。

2、青尖椒和红尖椒切成尖椒圈，蒜瓣切碎粒。

1、起炒锅，油热后先把蒜粒煸炒出香味，然后再放入青红尖椒圈煸炒均匀。

2、倒入秋葵翻炒均匀，并加入少量白糖和生抽，再加适量蚝油翻炒均匀，最后加盐调匀，起锅。

1、秋葵表面的绒毛会影响口感，洗净后再撒点细盐，就可以把绒毛搓洗干净了。

2、秋葵是富含粘液的食材，下锅以后需要急火快炒，防止糊锅。

3、蚝油本身的咸味就比较重，而且这道菜需要多放点蚝油，所以最后加盐的时候必须慎重。