街边小吃炸鸡柳的做法（上海炸鸡柳的配方）

街边小吃炸鸡柳的做法

1、1，街边有一种神奇的小吃叫做炸鸡柳，很多小孩子见到都走不动路了，非要家长给买一份才行，相信很多大人也喜欢吃这种美食吧。在外面吃炸鸡柳毕竟食品安全是很大的问题。实在想吃又怕街边美食不卫生该怎么办，自己在家里做也是不错的选择配方。

2、今天就带给大家一道美味的炸鸡柳美食。而且做法非常简单，即使厨房新手1分钟也能学会，喜欢的朋友们赶紧跟着看一看吧。先将鸡胸脯肉用刀片开，片成比较厚的片状就可以了，然后再顺着鸡胸脯肉的纹路切成比较细的长条状，放到一旁待用。葱姜切成片状就可以了。

3、4做法，第二步炸鸡，取一个小碗放入半勺食用盐，半勺胡椒粉，半勺生抽小吃，一勺料酒上海，再将切好的鸡胸脯肉和葱姜放入碗中。腌制大约十分钟左右。将一个鸡蛋打入碗中用筷子将鸡蛋液搅散待用，准备一小碗淀粉放到一旁待用。

4、取鸡柳按照先裹上一层薄薄的淀粉，再裹鸡蛋液，最后过上面包糠的顺序依次做好鸡柳，将做好的鸡柳放到一个盘中待用。将锅烧干之后倒入适量的油，等到油温升上来时，这时用一根筷子插到油锅中会发现筷子周围有气泡生成。大约炸一分钟之后鸡柳呈金黄色捞出。在炸鸡柳的时候注意将燃气灶关到小火，这样防止油温过高将鸡柳炸糊了。

5、捞出鸡柳之后会发现油锅中掉入不少面包糠碎末街边，这个时候要用漏勺把碎末全部都捞出来，否则面包糠会被炸糊，再炸鸡柳的时候油就有些混了炸鸡。燃气灶再次调到大火，等到油温上来街边，表面冒烟了之后再一次下入炸好的鸡柳配方，这次下入鸡柳时要一次性的将鸡柳全部倒入锅中，炸几秒钟之后就可以捞出来了。再一次炸鸡柳的原因是让鸡柳炸的更酥脆。

上海炸鸡柳的配方

1、但注意时间不要太长，否则鸡柳炸老了味道和口感上都会大打折扣。捞出来的鸡柳不要直接装盘，用漏勺将鸡柳上的油控干了之后再装盘，这样鸡柳底部不会有油的存在上海，吃起来也不会被浸的变软了，更不会有太过油腻的感觉小吃。

2、如此一盘香酥美味的炸鸡柳就做好了，不但卫生美味而且也十分的健康，以后大朋友小朋友们再想吃鸡柳也不会在“好吃”还是“健康”之间做选择了做法，因为我们可以直接在家里做这道美食。街边炸鸡柳，炸鸡叉骨的做法有哪些，配料都需要什么。

3、鸡叉骨，奥尔良腌肉料。市场买的鸡叉骨。加入奥尔良腌料翻拌均匀，盖上保鲜膜，在冰箱里静止一夜鸡柳，或者12个小时都可以小吃。

4、从冰箱拿出腌好的鸡叉骨，撒料酒拌匀。然后再撒干淀粉拌匀，淀粉薄薄拌一层在鸡叉骨上就可，不要弄太厚上海。大火加热油复炸一次，炸酥脆街边，喜欢吃干一点的可以多炸一会配方。

5、该美食属于油炸食品炸鸡，所以不宜多吃，不然容易发胖而且也会上火，很高兴回答您的问题鸡柳。炸鸡叉骨是一款便捷又美味的食物配方，可是作为家长的我们又不想让孩子吃太多，因为在外面买的炸鸡柳所用的油不知道多久都不会更换一次，可是孩子们只要见到就会吵着要吃，有时候真的是很无奈街边，但我们自己在家做又做不出那个味道。炸鸡叉骨很简单，只要掌握这几个步骤炸鸡，在家也能做出像外面卖的一样外酥里嫩炸鸡柳和炸鸡叉骨。