麻辣虾球的做法大全(麻辣虾仁怎么做好吃法)

虾球怎么做好吃 麻辣虾球的做法步骤

步骤

麻辣虾球的做法步骤11.龙虾去头，去尾黑肠，

麻辣虾球的做法步骤22.用水多洗几回，用手挫，

麻辣虾球的做法步骤33.清洗干净沥水，

麻辣虾球的做法步骤44.生姜，蒜沫，

麻辣虾球的做法步骤55.生姜蒜沫加入花椒，

麻辣虾球的做法步骤66.再加入辣椒，

麻辣虾球的做法步骤77.虾球下油锅爆炒，

麻辣虾球的做法步骤88.放盐，糖，料酒，老抽，料酒，加适量的水，

麻辣虾球的做法步骤99.炒熟后放味精，葱花，即可出锅。

麻辣虾球的做法步骤1010.一道麻辣龙虾球，鲜香，辣，麻，是一道下酒的天然美味。

麻辣虾球怎么做好吃,麻辣虾球的家常做法

用料

虾球

生姜

大葱

大蒜

干辣椒

花椒

啤酒

耗油

豆瓣酱

鸡精

味精

胡椒粉

白糖

食盐

香油

麻辣小龙虾之香辣虾球的做法

1.虾球去除虾肠，用盐水搓洗干净。生姜、大葱、大蒜切块备用。

锅中倒入大量食用油，将虾球炸至变色后捞起。

锅中留适量油，大火依次放入生姜、大葱、干辣椒、花椒、大蒜煸炒出香味。

放入虾球，依次放入豆瓣酱、耗油、白糖、鸡精、味精、胡椒、食盐翻炒均匀。

倒入啤酒没过虾球，盖上锅盖，小火焖10-15分钟。改为大火收汁儿,淋上香油拌匀~

即可享用！

小贴士

因为麻辣虾球要味道重才好吃，所以下料一定要猛！！

私房秘制麻辣虾球的做法步骤图,怎么做好吃

用料

小龙虾1斤

盐少许

蒜6瓣

生姜适量

生抽适量

醋适量

油适量

干红辣椒7个

花椒一小把

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步骤 1

把小龙虾的头和尾巴摘除掉，摘尾巴的时候注意要拉出虾线。然后清洗，用手搓洗至少3遍甚至更多。最好是用小牙刷一个个的刷洗虾球。

步骤 2

把清洗干净的虾球放入容器，再放入适量盐，然后搅拌均匀，让它腌制十来分钟。(这样做主要是为了杀菌杀虫）

步骤 3

这时准备辅料，把蒜平拍两下去掉外皮，然后对半切，注意别拍碎。干辣椒切成小段。生姜切小块但不要切成碎末，小指甲壳大小即可。

步骤 4

等待虾球腌制好后，开火，擦干锅，放入适量油，把刚才准备好的生姜，辣椒，蒜放入锅里小火炒香，使其出香味，然后放入虾球火炒。

步骤 5

虾球炒成深红色后，调中火，加一小把花椒(看个人口味，我喜欢麻辣所以加的比较多)，继续翻炒几下。放适量生抽和醋，少许盐(盐别放多了，因为刚刚腌制时已经放了一些盐)，然后继续翻炒2分钟(时间可以自己掌握，看火大火小)。再加适量水，静置中火煮开，调到小火煮2分钟。

步骤 6

尝尝咸淡和虾肉老嫩，准备出锅。(今天做的超级辣，又辣又麻(๑•̀ㅁ•́ฅ))

小贴士

1.要拉出虾线，把虾好好的清洗干净，多清洗几次，最好用刷子刷洗。

2.用盐腌制十分钟，杀菌

3.麻辣虾球的精髓就是又辣又麻，所以干辣椒和花椒不能吝啬。