豆角饼的做法(豆角的腌制方法)

一、豆角油饼的家常做法

1、豆角油饼是一道美味的家常小吃，下面是制作豆角油饼的做法：

2、将豆角洗净，去掉两端的尖头，切成细丝。

3、在一个大碗中加入面粉、盐、葱花和姜末，搅拌均匀。

4、将切好的豆角丝加入碗中，搅拌均匀，使豆角丝均匀地裹上面粉。

5、打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使面糊和豆角丝充分混合。

6、在平底锅中加入适量的油，烧热。

7、将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊压扁成饼状。

8、煎至底部金黄色后，翻面继续煎至另一面金黄色。

9、煎好的豆角油饼捞出沥油，切成小块即可食用。

10、豆角丝的切割可以根据个人口感进行调整，喜欢细丝口感可以切得细一些。

11、面糊的稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢薄饼口感可以加入适量的水稀释面糊。

12、煎豆角油饼时，火候要掌握好，避免煎焦或者煎不熟。

13、可以根据个人口味加入一些调料，如五香粉、辣椒粉等，增加风味。

14、豆角油饼可以搭配蘸料食用，如酱油、辣椒酱等，增加口感和味道。

二、豆角大饼子一锅出做法

1、和面温水和面，按照平时烙油饼的比例自己掌握，温水。我给出的不是比例。?切记??

2、用料准备齐全。我这个人做菜快手菜比较多，一般都是家里有啥做啥。大家看我的菜谱见笑了。有写的不清楚的地方欢迎随时问我，我们一起切磋。

3、处理好的豆角要先炒一下。锅里不放油，直

4、热锅，起油。放入肉片炒一会，然后放入葱姜蒜，（我家都切的很大，方便捡出，你们不要学我)。然后加入耗油，五香粉和酱油，炒香。

三、豆角菜饼家常做法

将豆角洗净后切碎，加入剁好的肉馅，倒入生抽耗油调味，面粉用开水烫熟，放凉后活成面团分成剂子，每个剂子擀开包入馅料，放入电饼铛烙熟即可。