豆腐牛肉丸子汤的做法(清汤豆腐丸子的家常做法)

丸子汤的配料都有什么

所需原材料：

1、主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

2、辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

第一步：先准备好猪肉馅。

第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。

第四步：鸡蛋一个打入碗中。

第五步：然后就葱姜切成末。

第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。

第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。

第九步：冬瓜处理好后切厚片。

第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。

第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

第十三班：成品图如下。

牛肉馅都能做什么

牛肉馅除了面食还可以做什么

牛肉丸子

牛肉馅怎么直接吃，不想包饺子，或者什么的。想直接做道菜 20分

牛肉馅饼，意大利千层饼，牛肉汉堡，炸牛肉酱→炸酱面，牛肉丸→牛肉丸子汤，肉酱焗意粉，肉末酿豆腐，麻婆豆腐。最方便实用的就是牛肉酱。牛肉炒一下，然后加花生末，芝麻之类，倒入酱一起炒熬，就是牛肉酱。

家里包牛肉馅的水饺剩下的牛肉馅做什么好吃

丸子

可以是煮的，也可以炸。

肉馅可以做什么好吃的食物？

牛肉馅饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：清香味工艺：生煎牛肉馅饼的制作材料：主料：小麦面粉400克

辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克

调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃 1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。

2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

小帖士-健康提示：

这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。香菇肉馅酿豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味工艺：蒸香菇肉馅酿豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)400克,猪肋条肉（五花肉）150克,香菇（干）50克

调料：小葱30克,盐6克,鸡精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克教您香菇肉馅酿豆腐怎么做，如何做香菇肉馅酿豆腐才好吃 1.将五花肉、香菇切成丁；

2.香葱切成葱花；

3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；

4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；

5.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；

6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；

7.稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。肉馅豆腐夹的做法详细介绍菜系及功效：私家菜

口味：家常味工艺：粉蒸肉馅豆腐夹的制作材料：主料：豆腐(北)500克,猪肉(瘦)100克

辅料：胡萝卜20克,红豆沙20克,土豆（黄皮）30克,猕猴桃15克,生菜（团叶）50克,鸡蛋清60克

调料：香油10克,盐3克,大葱10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克,桂花酱5克,鸡精1克肉馅豆腐夹的特色：多味道、多颜色、多营养。教您肉馅豆腐夹怎么做，如何做肉馅豆腐夹才好吃1.将瘦猪肉绞成肉馅备用；生菜摘取其菜叶洗净；葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将豆腐切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块，过油炸成金黄色，将炸过的豆腐块放平，从厚度的中间用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夹。

2.将胡萝卜、土豆上笼蒸熟后分别拌匀成泥；胡萝卜用白糖、桂花酱调成味馅；土豆泥与猕猴桃一起调成酸甜馅；豆沙制成微甜味馅。

3.将瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精调匀，为肉馅。

4.将鸡蛋清、淀粉加上香油、料酒调成糊状馅。

5.用筷子把各种馅分别嵌入豆腐夹的口中，馅朝下码入碗中，然后放满生菜叶，再浇些高汤上笼蒸20分钟。

6.将蒸熟的豆腐夹扣入盘中，用余汁勾成稀芡淋上即可。

小帖士-健康提示：

本菜用猪肉、鸡蛋清、胡萝卜等多种主料辅料做菜，真可谓荤素兼备，肉、菜、果俱全的集锦菜。猪肉、鸡蛋清含有丰富的动物性优质蛋白质和动物脂肪。豆沙含有碳水化合物、维生素等，是人体生长发育必备的营养素。土豆、胡萝卜、猕猴桃、生菜等水果蔬菜，可以提供多种维生素和植物纤维等，这样荤素配合，多种蔬果搭配的吃法，不仅满足了人们口味的需要，更满足的了人们营养的需要，为人体提供更加均衡的营养。只是配菜较为费事，如果作为家宴菜上桌，确是绝美佳肴。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、......>>

牛肉可以做什么菜?

小炒牛肉

萝卜丝炒牛肉芹菜炒牛肉

土豆牛肉

等

小牛肉一般都做什么用？小牛肉是从哪里兴起的？

小牛肉最早可追溯到文艺复兴时期，吃小牛肉是当时欧洲贵族地位与身份的象征。

牛肉能做什么简单的家常菜

孜然炒厂肉啊，牛肉切片，加蛋清，盐，花椒腌一下，最好能用手抓抓，准备洋葱（如果你能吃的话），蒜，孜然粉，鸡精，炒就可以了，别太久，会老。

椒香牛肉水煮牛肉,牛肉菠菜粥,豌豆炒牛肉粒

牛肉可以做什么菜？

芹菜炒牛肉：芹菜（本人比较偏爱白芹菜炒的，当然你也可以选青芹菜或是西芹）、牛肉剁碎(也可切条，但我认为剁成烂肉比较好吃，更入味)、郫县豆瓣、姜沫、蒜沫、花椒、泡椒、新鲜红辣椒（最好是小米辣或是朝天椒）、八角大料（没有的话也可不放）、食用油（油要多放一点才好吃）做法：油烧热后放花椒、八角大料、姜蒜、泡椒、郫县豆瓣炒香以后放牛肉，最后放芹菜和新鲜红辣椒注：炒这道菜时一定要用大火

家里有五斤左右冻牛肉能做什么好吃的？（不用一次做完，配料什么越简单越好）

牛肉自然解冻

配料复杂做法简单：1个大土豆 2个中等西红柿 1个洋葱 1个中等大小胡萝卜 2斤牛肉全切块放进高压锅，放盐建议放点耗油，煮15〜20分钟。

牛肉炒菜腌制是个麻烦事，如果不懂就别作了。

还有就是白萝卜炖牛肉，花椒八角香叶炖就好了

成品牛肉干,可以做什么菜

可以做牛肉汤，牛肉面，成品菜一般都是加热下就可以食用了

牛肉丸子汤怎么做好喝

色泽美观，汤鲜肉糯。

材料

主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

做法

1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4.盛入汤碗内，淋上香油即成。

小诀窍

食物相克：木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。番茄：西红柿忌与石榴同食。

豆腐的吃法有好多种，这种高蛋白的食物，很大程度上替补了人们对肉类的需求。

材料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

小诀窍

1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。