鸡蛋煎馍片的做法大全(煎馍片介绍)
一、摊煎馍家常做法
为了制作摊煎馍，您需要以下食材和步骤：
1.将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐。
2.慢慢地倒入温水，用手搅拌面粉，直到形成一个光滑的面团。
3.把面团放在碗里稍微揉几分钟，然后用湿布盖好，静置20-30分钟，使面团松弛。
4.准备一个平底锅，加热后加入适量的植物油。
5.将松弛好的面团分成适量的小剂子，然后擀成薄片状的圆饼。
6.把擀好的饼放入加热好的锅里，煎至两面金黄。
7.将煎好的饼取出，可以用刀切成小块或者直接吃。
8.摊煎馍可以沾一些酱料或其他喜欢的配料一起食用。
希望这个制作摊煎馍的做法对您有帮助！
二、煎馍家常做法
1、1/4适量的水，加入盐，排骨味王，美极鲜，葱花，鸡蛋
2、2/4加入适量面粉，一定要搅拌均匀，成糊状。
3、3/4锅中加油，烧热，导入面糊，均匀的摊在锅上，然后翻令一面，最后在反另一面，连续翻。
4、4/4成行了，很好吃的，营养丰富。
三、摊馍的面糊怎么做
准备材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面。
制作煎饼面糊：将2斤白面粉加1.2-2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。
制作面糊：将10斤白面、0.16斤山芋粉、1斤杂粮、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺小苏打粉混合匀，
然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用。
放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20-40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了。
夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。
加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊。
冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。
煎饼前先要和面糊，选用上等白面，添入少许韭菜花、剁碎的鲜花椒叶、
精盐面、调和面，用凉水和成不稀不稠的面糊，盛在一个大盆里待用。
锅内放油，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈，端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形。
当面皮边缘受热翘起时，小心铲起给面皮翻身。煎饼前先要和面糊，
选用上等白面，添入少许韭菜花、剁碎的鲜花椒叶、精盐面、调和面，用凉水和成不稀不稠的面糊，盛在一个大盆里待用。
当煎饼凝结变色微黄，保持锅下火温，四周边沿翘起时，用锅铲翻个过，再烙另一个面，上色即成
