莲子汤的做法大全(莲子汤的最佳搭配)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享莲子汤的做法大全，以及莲子汤的最佳搭配的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

带壳莲子汤的做法

一、用料

新鲜莲子（带壳）一小碗

莲藕一小段约100克

赤小豆30克

炒过的薏米20克

干香菇2朵

红枣3颗

生姜一小块

盐少许

二、莲子汤的做法步骤

步骤1

赤小豆和炒薏米提前用水浸泡两小时。

步骤2

电炖锅比较慢，先把难煮的赤小豆和薏米加清水煮上。

步骤3

干香菇洗干净提前浸泡一小时。

步骤4

把莲藕和挤干水的香菇都切小粒。

步骤5

把生姜，香菇和莲藕一起炒一炒。放少许油，中小火炒。赤小豆和薏米煮到半熟之时，把炒过的姜莲藕和香菇放入汤中炖煮。

步骤6

莲藕快熟的时候才放莲子，新鲜莲子容易煮。这时放盐调味。汤干了一些，可以补点水。

步骤7

越煮越浓，煮到莲子粉粉的就可以了。

莲子汤的正宗做法

干白莲子：150克；黄冰糖：75；清水：2000克。

步骤1

干莲子放入锅中浸泡20分钟。

步骤2

泡好的莲子轻轻用手搓洗一下，把上面的杂质去掉，如果有莲心不想要，可以用牙签把它去掉。莲子多清洗几遍就可以放压力锅。

步骤3

高压锅加入清水，盖上盖子。开中火，上气后开始计算时间，中小火压20分钟左右关火。

步骤4

等汽放完以后打开锅盖，加入黄冰糖，煮3分钟冰糖融化即可。

煮好的莲子软而形不散，糯而汤不糊，喝一口汤，满口清香，满心滋润。

莲子粥做法

1、主料：莲子30克、糙米60克。

2、辅料：白糖适量。

3、水中倒入糙米，倒入莲子，然后浸泡30分钟。

4、将浸泡过的莲子和糙米倒入砂锅中。

5、接着倒入大米和水，大火煮沸。6、盖上锅盖，转小火煮20分钟。7、最后倒入适量冰糖，不断搅拌。8、糙米莲子粥就完成啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。