自制红枣糕的简单做法(红枣糕怎么熬制好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自制红枣糕的简单做法和红枣糕怎么熬制好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自制红枣糕的简单做法以及红枣糕怎么熬制好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

简易枣糕的做法

食材清单

鸡蛋4枚、红枣200、红糖120克、玉米油50克、泡打粉10克、低筋面粉180克、中号纸杯八个、芝麻少许

烹饪步骤

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红枣去核

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放入蒸锅蒸20分钟，如果红枣特别的干硬，要提前用清水浸泡一会儿

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把红枣趁热和红糖一起倒入碗中，用擀面杖稍微的压烂一些

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再用打蛋器将它搅打均匀，这个时候的红糖红枣呢是有一些小颗粒状的

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接着打入鸡蛋

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开动打蛋器，搅打至呈浅咖啡色

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筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉，再次搅打均匀

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然后再加入玉米油，打均匀

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拌好的糊糊是比较细腻的，同时又带着红枣的小颗粒状

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将他倒入纸杯中，八分满就可以了，再撒上少许的芝麻装饰

最后一步

放入上下145度的烤箱中，烤30分钟就可以啦

红枣蒸糕的做法

材料

面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克

做法

1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团

2.然后盖上盖发酵至两倍大

3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些

4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

5.然后把面饼放在硅油纸上

6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆

7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干

8.将枣干全部安好后，开始醒发

9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖

10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出

正宗红枣糕家庭做法

1.食材清单

鸡蛋4个、红枣一大把、牛奶跟红枣1：1、低筋面粉150g、红糖150g、泡打粉5g、植物油50g

2.烹饪步骤

1.把红枣去核，剪碎，颗粒大小按照自己的喜好就好。

2.把红枣碎泡到牛奶里，一直泡到红枣把牛奶都吃进去，我泡了一夜，要放在冰箱里要不容易变质哦

3.鸡蛋打在盆里，放入红糖，中速把糖打溶，然后快速打成浓稠装，再慢速打几分钟，把蛋液打成细腻的小泡就ok了

4.加入牛奶枣，植物油拌匀。筛入低筋面粉，用打蛋器上下打匀。

5.把面粉糊倒进摸了油的模具里，磕一下，把气泡磕出来

6.烤箱170度预热10分钟，上下火，烤35分。如果愿意吃外皮稍焦的，就在20分钟的时候往枣糕上刷一层油

7.出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。