猪肉白菜虾仁饺子馅的做法(正宗虾仁三鲜馅饺子)
白菜猪肉虾仁可以放在一起包饺子吗
白菜猪肉虾仁可以放在一起包饺子，下面是具体做法：
准备材料：猪里脊肉 200克，虾仁 200克，白菜 500克，盐适量，鸡精适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜汁适量，香油适量，饺子皮适量
1、虾仁放入碗中，放适量盐，鸡精，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。
2、买来的猪里脊肉洗净控干水分。
3、将腌好的虾仁和猪肉分别剁碎。
4、虾仁末和猪肉末里加适量盐、鸡精、熟花生油、生抽、老抽、香油、姜汁按一个方向搅拌均匀。
5、分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。
6、白菜取叶子，洗净控干水分。
7、将白菜叶子剁碎，攥干水分。
8、剁好的白菜叶子放入肉馅内搅拌均匀。
9、将搅拌好的内馅放在饺子皮上包饺子。
10、包好的饺子下锅烹饪即可。
白菜虾仁猪肉饺子馅的做法大全
首先准备食材：猪肉500克、大白菜1000克、葱1个、姜1小片、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。
白菜猪肉饺子馅的家常做法：首先把猪肉清洗干净，去掉猪皮，切成小块，然后用刀切碎，备用。把白菜洗干净切块，加盐搅拌均匀，将卷心菜中的水全部榨干备用。将切碎的肉放入一个大容器中，生姜切碎放入容器中，然后将花椒水放入肉馅中三次，边搅拌边加水，直到肉馅完全吸收水分。在肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽等，待其吸收足够水分后，搅拌均匀。把肉馅搅拌均匀，然后放一个鸡蛋再搅拌均匀。锅中倒入食用油，烧热后倒入肉馅中搅拌均匀，这样白菜猪肉饺子馅就做好了，制作起来也是比较简单的。
虾仁猪肉白菜饺子馅的用料
猪肉 200克白菜 500克姜几片盐 3克生抽 2勺鸡蛋半个葱几根料酒 1勺虾仁 200克蒜几个耗油 10克花生油 50克
虾仁猪肉白菜饺子馅的做法步骤
步骤 1
先把虾仁解冻，用剪刀把尾巴虾线去除，因为自己用的冻虾仁，也可以用新鲜的，洗干净的虾倒入料酒，姜蒜水，生抽一点，放入冰箱冷藏备用
步骤 2
大白菜洗干净，切好，用盐腌制，用力挤出水分，白菜最好取嫩的，切很细
步骤 3
猪肉用3分肥7分瘦的肉打成肉沫，放入白菜，葱，耗油，生抽，花生油，鸡蛋
步骤 4
用筷子向一个方向搅拌，中途慢慢加入姜蒜的水，姜蒜水不要一下倒入，要分次少量，让馅儿上劲，如果是猪肉白菜就可以直接用了，包之前可以放冰箱冷藏
步骤 5
一个虾仁包，太大，可以把虾仁分一下
步骤 6
看见饺子里面的汤汁了吗？小心你的嘴巴哦
虾仁猪肉白菜饺子馅的做法
猪肉 200克白菜 500克姜几片盐 3克生抽 2勺鸡蛋半个葱几根料酒 1勺虾仁 200克蒜几个耗油 10克花生油 50克
虾仁猪肉白菜饺子馅的做法步骤
步骤 1
space
先把虾仁解冻，用剪刀把尾巴虾线去除，因为自己用的冻虾仁，也可以用新鲜的，洗干净的虾倒入料酒，姜蒜水，生抽一点，放入冰箱冷藏备用
步骤 2
space
大白菜洗干净，切好，用盐腌制，用力挤出水分，白菜最好取嫩的，切很细
步骤 3
space
猪肉用3分肥7分瘦的肉打成肉沫，放入白菜，葱，耗油，生抽，花生油，鸡蛋
步骤 4
space
用筷子向一个方向搅拌，中途慢慢加入姜蒜的水，姜蒜水不要一下倒入，要分次少量，让馅儿上劲，如果是猪肉白菜就可以直接用了，包之前可以放冰箱冷藏
步骤 5
space
一个虾仁包，太大，可以把虾仁分一下
步骤 6
space
看见饺子里面的汤汁了吗？小心你的嘴巴哦
小干虾仁白菜饺子馅的做法
小干虾肉白菜肉馅的制作方法首先准备白菜干虾仁肉馅大葱盐蚝油味精酱油植物油等材料进行备用。肉馅中添加酱油搅拌均匀以后腌制一会儿然后将葱切成葱花加入肉馅搅拌均匀干虾仁最好使用清水进行浸泡浸泡好以后沥干水分将干虾仁放入肉馅中进行搅拌
白菜剁碎后加少许的盐抓拌均匀以后腌制15分钟左右腌制好的白菜最好挤出水分再放猪肉馅儿中这样可以防止白菜放在肉馅里出水导致馅料汤汁过多，放入白菜以后加入盐味精酱油，蚝油植物油植物油可以锁住白菜里面的水分，而且这样制作出来的饺子馅儿会比较有弹性。
将所有食材放入以后按照顺时针进行搅拌，最好搅拌至肉馅上劲这样使用的时候会比较弹性包裹的时候比较抱团，搅拌好的肉馅放在冰箱里进行冷藏半个小时左右这样可以让肉馅盐分吸收得更好使用的时候比较入味，白菜最好切碎，以后放入少许的盐进行腌制15分钟左右，这样可以防止白菜在制作成肉馅的时候出水等现象，小干虾仁最好浸泡以后再进行制作成饺子馅这样使用的时候不会过于干影响口感
