夜市锡纸金针菇的做法(锡纸包烧金针菇)

一、锡纸盒烤金针菇怎么做

金针菇是我们日常生活中很常吃的一种美食，不论是烧烤，火锅，烧菜都非常好吃。锡纸盒金针菇当然也是非常美味的。

制作过程：1.将金针菇洗净，放在锡纸盒中，底部要涂一层油。

2.将蚝油，酱油，烧烤酱，蒜蓉拌在一起，淋到金针菇上面，撒上小米辣，小葱。

3.放入烤箱，上下200℃，烤15～20分钟，打开就可以吃了。

二、锡纸烧做法

3.放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油

5.将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上

6.烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。储存方法：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。

三、锡箔纸烧烤的正确方法如下

先把锡箔纸裁好，大约和一张A4纸类似尺寸，放进烘烤盘

放上爱好的金针蘑，放的情况下不必把锡箔纸都布满，等下也要伸缩的。先放生抽，再把白胡椒粉五香粉及其朝天椒放上。{生抽需放的匀称，朝天椒五香粉和白胡椒粉无需}。

接进下就把锡箔纸叠上，{4个角先后抓起來随后压在一起就可以了}

最终放进电烤箱或是烧烤架。{电烤箱710分钟上下，烧烤架15分鐘上下}。

1、将烤肉料放水递减匀称，料与水的占比为1：1(调味品包裝后边有详尽的配制)

2、将调味品倒进装在保险袋的猪排骨中，搅拌，让每片猪排骨都匀称的沾到料汁。随后放进电冰箱腌渍一夜，没空得话，起码还要三四个钟头才可以更强的进味。

3、将腌渍好的猪排骨包入锡箔纸中

4、将每片肉都包囊严密，才可以确保猪排骨的原生态。

一般不容易起火，并且阻隔了食材和厨房油烟中的有害物，用于烤串更健康。可是，锡箔纸不可以在微波炉加热里应用，会点火。

锡纸烧烤是将解决好的食材、原材料等用锡箔纸包囊后放进烤箱或火中烤制。锡纸烧烤避免食材粘烘烤盘，第二是避免食材沾到脏东西，第三是便捷刷烘烤盘，第四是有的食材烘烤的情况下有调味品，包馅等怕散去了用锡纸包装上，第五是避免水份外流，维持细嫩。

应用：认真观察锡箔纸，可发觉它的双面是不一样的。一面很明亮，另一面色调较乌。明亮的一面称为光感应面，色调较乌的这里叫亚光面，在应用时，要用亚光面来触碰食材，光感应面带在外面。倘若一不小心用反了，光感应面触碰了食材，可能会导致食材黏连在锡箔纸上。