做寿司用那种醋(寿司用哪种醋比较好)

做寿司用什么醋

如果没有寿司醋可以用米醋或者果醋，然后加糖，按照口味调制寿司醋即可。

饭与寿司醋推荐比例：一碗饭+一汤匙寿司醋，通常200ml的生米煮出来的米需要放50ml的寿司醋，只需按照这样的比例在刚煮好的米饭中加入寿司醋并搅拌均匀、晾凉即可。

扩展资料：

注意事项：

电饭锅饭煮好10——15分钟。

寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行排剁，以将其搅匀。

参考资料来源：百度百科-寿司醋

做寿司用普通醋代替可以吗

可以用家里常见的白醋调制，代替寿司醋。寿司醋可以起到饭粒不粘连，保持晶莹剔透的效果，寿司醋可以自己做出代替品，做法：

1、白醋和水比例2比1；

2、加少量的盐和糖搅拌均匀；

3、等米饭做好后，把米饭打散，等温度降到50度左右，把调制好的溶液倒进去搅拌，就可以用来做寿司了。

做寿司要用什么醋

寿司醋调配

准备工具/材料：盐、糖、白醋

1、制作寿司醋，盐、糖和白醋要严格按照1:6:10的比例调配。先要准备好一袋500ml的白醋。

2、用电子秤称出50克左右的食盐，放在碗里备用。

3、同样用电子秤称出300克左右的白糖，放在碗里备用。

4、将准备好的白醋、食盐、白糖都倒在一个锅里，用小火加热，并用勺子不断搅拌。

5、当白糖和食盐完全溶解在白醋里时，寿司醋就做好了！