牛杂的做法简单又好吃（牛杂怎么做最好吃）

牛杂的做法简单又好吃

1、牛杂怎么做才好吃，首先就是选择新鲜的牛杂，牛杂要清洗干净，切好的牛杂加调料翻炒一下。最后加入自己喜欢的配菜一起煮就可以了。

2、牛杂蛋白质高。而且容易被胃肠吸收，是有益健康的绝佳食品怎么做，我们出去逛街，经常会看到有卖牛杂的，都想来上一份，但是外面卖的吃着又不放心，自己在家做卫生又美味好吃，很多人不知道牛杂怎么做才好吃，牛杂的做法也是有很多种，下面就给大家分享下牛杂好吃的做法。选择新鲜的牛杂一定挑选优质的新鲜牛杂，一层薄薄的肉带着筋的牛杂最好，这种牛杂做出来的口感最好，最好是去专门卖牛肉，牛杂的商铺里买，新鲜的牛杂做出来味道才鲜美。怎么清洗牛杂牛杂清洗干不干净，直接影响做出来牛杂的口感味道，先用水把牛杂里面的血水清洗干净，放入食用碱或者小苏打进行搓洗，多搓洗几遍，再用淀粉或者食盐继续搓洗，一直洗到没有异味即可。

3、制作步骤1老抽。把牛杂清洗干净。放锅里焯下水，焯好水用凉水清洗干净备用。把葱姜蒜洗干净。

4、干辣椒去蒂洗一下切段，香菜洗干净切段，萝卜洗干净切滚刀片，盛起来备用做法。起锅烧油牛杂，油热放入花椒。姜蒜片爆香，放入牛杂翻炒2分钟。加入豆瓣酱。

5、老抽翻炒均匀，再加入适量的清水，小火炖煮40分钟左右。加入切好的萝卜继续炖煮30分钟，时间到后加入盐调味。香菜关火出锅好吃，美味好吃的牛杂就做好了。

牛杂怎么做最好吃

1、小技巧1，牛杂要多煮一会，时间越长口感越好。萝卜不要放的过早。

2、一定要小火炖，最后再加盐调味。通过以上的分析，我们知道了牛杂怎么做好吃，一定要选择新鲜的牛杂，牛杂要清洗干净做法，把牛杂焯水后加入调料炒一下，加清水炖煮，牛杂要炖时间长一点，最后加入自己喜欢吃的配菜一起煮好就可以了，这样做出来的牛杂美味又营养。食材准备。

3、新鲜大蒜苗。猪油等简单。

4、首先从市场上买回来的牛杂又好，用清水反反复复里里外外地冲洗几遍，将牛杂彻底的清洗干净备用。将新鲜的大蒜苗去根去老叶。

5、切成小段儿备用，辣椒切成片备用。将锅清洗干净烧热，放入猪油炸香，放入处理好的牛杂，快速的翻炒怎么做，加入大蒜苗继续炒匀。