爆炒鱿鱼卷正宗做法(家常菜爆炒鱿鱼)

大家好，如果您还对爆炒鱿鱼卷正宗做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爆炒鱿鱼卷正宗做法的知识，包括家常菜爆炒鱿鱼的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

葱炒鱿鱼卷怎么做

油热放姜丝，倒入鱿鱼卷翻炒

鱿鱼卷起，放葱段，加盐，鸡精炒两三下就可以装盘了，不要吵时间太长。

很简单的一道菜，但犹豫一定要清洗干净！

炒鱿鱼卷的家常做法

主料：青椒2个，鱿鱼卷1袋，胡萝卜适量

辅料：蒜末适量，葱段适量

调料：生抽1勺，香醋3勺，糖3勺，胡椒粉适量，香油适量，淀粉水适量

做法：

1.青椒切段。

2.胡萝卜切薄片。

3.葱白切段。

4.水开，把超市买来的鱿鱼卷焯水，时间不宜过长，差不多30秒左右就可以捞出。

5.蒜切沫。

6.生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一点水，再加一点白胡椒粉，加一点香油，搅拌均匀。

7.起锅，热锅冷油，油稍热下葱段蒜沫，煸香。

8.下青椒，胡萝卜炒1分钟。

9.倒入刚刚调好的料汁。

10.加点水淀粉勾芡。

11.加入鱿鱼卷，大火爆炒。

炒水发鱿鱼卷的做法

主料:

鱿鱼身两只，红彩椒半个，绿辣椒一个

辅料:

姜适量，葱一根，生抽15克，蚝油10克

盐适量，白糖5克，料酒15克

步骤:

1.鱿鱼两只，只留身体部位，去掉内脏及表皮黑膜，洗净

2.在身体内面，将刀以45度斜切出细密的条纹

3.将刀垂直，切出交叉花刀

4.切成长5厘米、宽3厘米的长方形块状，将另一个鱿鱼身依此处理完成

5.葱切斜段，姜切丁

6.红彩椒、辣椒切成菱形块

7.生抽、蚝油、盐、白糖入碗中，调成汁

8.锅中清水烧开，放入少量料酒，将鱿鱼块放入水中，只要一打卷就立即捞出

9.热锅凉油，下入姜丁，煸出香味

10.倒入葱段，煸炒出香味

11.倒入彩椒块，翻炒一分钟

12.倒入沥干水的鱿鱼卷

13.倒入碗汁，翻炒均匀

14.出锅，装盘

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