海鲜疙瘩汤的家常做法步骤(海鲜疙瘩汤需要什么材料)

大家好，如果您还对海鲜疙瘩汤的家常做法步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海鲜疙瘩汤的家常做法步骤的知识，包括海鲜疙瘩汤需要什么材料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好

1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。

2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。

3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。

5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。

6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。

7.起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。

8.倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。

9.再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。

11.煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。

海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃

用料：鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片

首先，来做初步准备工作：海带浸泡备用，泡海带的时间我们可以做其他准备工作。

白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。

鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。

然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。

倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。

将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。

坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。

因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用

另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。

水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦

海鲜疙瘩汤的家常做法

海鲜疙瘩汤的家常做法步骤如下：

工具/材料：面粉、鸡蛋、虾、蛤蜊、蟹棒肉、贝柱、西红柿、菠菜、鱿鱼花、胡椒粉、生抽、盐、十三香。

1、准备好所需食材（蛤蜊买回后用盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）。

3、锅中放入300ml水，水开后，把海鲜放入撩水。

4、取出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。

5、菠菜梗叶分开，西红柿切丁备用。

6、锅中放入少许油，放入虾头炒出虾油，虾头拿出留下油备用。

7、锅中放入葱姜片爆香，加入生抽、十三香、原味鲜、盐，菠菜梗翻炒一下，加入焯过海鲜的水和300ml白水。

8、制作面疙瘩时，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。

9、大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟。

13、加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫，用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。加入白胡椒粉关火，搅拌均匀。

14、美味的海鲜疙瘩汤就做好了，趁热和家人一起享用吧！

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