鸡腿饭电饭煲（电饭煲做鸡腿饭的方法）-高准网

鸡腿饭电饭煲

1、很多人对于电饭煲的了解仅限于做米饭，但其实电饭煲除了用来煮饭以外还可以做许多美味的食物，不同的做法做出来的食物口味是不一样的电饭煲，电饭煲也可以用来做鸡腿，在脱离了油炸的基础上，电饭煲做出来的鸡腿口感同样非常的美味，那么电饭煲做鸡腿的方法是怎样的呢。首先准备三只大鸡腿，用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味，接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺耗油，最后加入少许辣椒壳，花椒和八角鸡腿饭，然后放入姜片和葱段。让鸡肉充分的吸收调料，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时。

2、2个小时后，鸡肉已经充分的腌制入味了，准备一根大葱切段电饭煲，半个洋葱切块，扑到电饭锅内胆里垫底，把腌制好的大鸡腿扑到大葱和洋葱上，再将剩余的料汁也倒进去，放入电饭锅中，普通模式炖30分钟，30分钟后跳到保温模式，继续焖30分钟，1小时后方法，这道电饭锅焖鸡腿就完成了。土鸡剁去清内脏洗净备用。

3、用1勺油+1勺老抽+0，5勺生抽+1勺料酒+0，5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁，用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜鸡腿饭，腌2个小时，电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油方法，用姜葱片热底，把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片电饭煲。3的腌料汁鸡腿饭，里外都淋上。

4、电饭煲插电，按下煮饭档，待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右，打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子。但颜色不够诱人。用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜电饭煲，再次按下煮饭档电饭煲，待跳档后再闷几分钟即可。

5、准备鸡腿3只，盐焗鸡粉适量。先把鸡腿洗干净方法，用小刀在上面划几刀，把鸡腿放进电饭锅里，抹上盐焗鸡粉方法。