蒜蓉生蚝的做法大全(冰冻的生蚝肉怎样做好吃)

一、生蚝蒜蓉酱汁如何调配

3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。

1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。

4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。

1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。

2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。

3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。

4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。

1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。

2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。

3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。

4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。

二、炒生蚝蒜蓉的做法大全

蒜末是烹制之中常常采用的一种调味品，主要是运用蒜头制做，将蒜头弄成碎碎的的末状就可以。而蒜末常常用以各种各样火锅调味品酱汁之中，具备较强的提鲜除腥作用。而蒜末最知名的使用方法还是制做蒜蓉生蚝这道知名度颇大的海货烹制。蒜末的辛辣食物刺激味道可以合理的去除腌制的生虾之中的腥味儿，而且蒜香可以将腌制的生虾的味儿充分发挥到完美，令人吃完意犹未尽。下边就讨论一下蒜蓉生蚝如何做的解读吧，有兴趣爱好的人员能够在家里学着制做一下。

蒜蓉烤生蚝是以腌制的生虾、蒜头、小辣椒、鸡精粉、黑胡椒粉等原材料蛋糕烘焙而成的一道菜肴。做法简易，口感麻辣，蒜香浓厚，是健脾开胃下饭菜的美味。

2、腌制的生虾砸开，取下海蛎肉清洗。

3、将海蛎肉集中化一起用调味品腌渍一会儿后再次装在牡蛎壳上。

4、在腌制的生虾上撒适当蒜末，下锅蒸5分钟就可以取下。

5、撒上小香葱末，浇上滚油就好了。

2、生蚝肉爱吃鲜的也不腌，有的人喜爱腌一下，用柠檬水哪些的。

4、蒜末抹在腌制的生虾上，朝天椒随便。

5、放锅蒸，水开蒸7分钟上下不动蒸15分钟。

1、腌制的生虾机壳清洗干净，用小刀从张口出用劲砸开。

2、剜出生蚝肉略清洗，放进碗中滴少量柠檬水；蒜头剁碎蓉备用。

3、蚝肉中添加少量盐、鸡精粉、米酒、黑胡椒粉碎、蒜末翻拌，腌渍5分钟进味。

4、将蚝壳清洗干净备用，将腌渍蚝的蚝肉添回蚝内，放置烤架子上。

5、小烤箱190度、中高层、10分钟开展烤制，取下腌制的生虾装点小香葱碎、朝天椒就可以享受。

三、蒜蓉生蚝的做法

用料：生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油

1、生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。

2、取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。

3、左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。

5、打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。

7、将辣椒和蒜头切碎，锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。

8、再放一小勺盐，再倒点酱油。翻炒几下好，勺出拿小碗装好。

9、拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度，烤10分钟，就可以取出食用了。