正宗酒酿鸡蛋的做法(甜酒可以煮鸡蛋吗)

大家好，今天小编来为大家解答正宗酒酿鸡蛋的做法这个问题，甜酒可以煮鸡蛋吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酒酿煮鸡蛋的正确做法

材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许

1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用

2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟

4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。

材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉

2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开;

3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;

4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩;

5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

小贴士：加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。

甜酒酿煮鸡蛋做法

1、在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。

2、放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。

3、放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。

4、鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。

5、鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。

蛋花酒最正宗的做法

1、酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热可以加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。老家人用酒酿来调鸡蛋，是产后补品，口感很好。

2、现在很多小餐馆也会做这个蛋花酒，冬天的晚上，冲上一壶蛋花酒，来上几小碟小菜，感觉是不是特别的好？

3、酒酿煮开时，把鸡蛋液冲入，边倒鸡蛋液边搅

4、鸡蛋液边倒入边搅，这样鸡蛋花才好看。煮开即可，不然鸡蛋就老了

正宗甜酒煮鸡蛋的做法

1、营养月子餐—客家糯米甜酒煮鸡蛋，丰胸养颜又补血

2、用料：鸡蛋2个、酒酿1大勺、红枣6个、红糖、2块姜片、水适量

3、步骤 1：准备好所有食材。先在锅里放两碗水，煮开后打两个鸡蛋下去继续煮；

4、步骤 2：煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下，再放入生姜和红枣；

5、步骤 3：等鸡蛋煮熟后，倒入甜酒再次煮开；

6、步骤 4：再放适量红糖，小火煮10分钟左右即可出锅。

7、不会制作甜酒的朋友，可在超市购买现成的。

8、加少量生姜可以去鸡蛋的腥味，提鲜作用。

9、红糖可以直接食用，不需要煮太久，以防黏锅。

10、甜酒就是糯米酒，属于粮食酒的一种，可以祛风散寒、温胃健脾、滋阴补肾的功效。鸡蛋本身含有的营养比较丰富，两者一起同服可以帮助女性经期后排出淤血，具有养颜补血的作用，还有着帮助产后女性催乳的功效。客家甜米酒煮鸡蛋汤有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒

关于正宗酒酿鸡蛋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。