炝炒圆白菜的做法大厨(炝炒圆白菜的家常做法)

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炝炒圆白菜的家常做法

圆白菜150克蒜2瓣干辣椒3根花椒1克盐4克油10克白砂糖2克鸡精2克香醋半汤匙生抽1汤匙

方法

1先将圆白菜的叶子撕成大片，在盐水里浸泡20分钟，然后在流水下冲洗干净后，沥干水份。

2准备好蒜片，干辣椒段和花椒粒。

3用白砂糖，鸡精，香醋和生抽兑好碗汁备用。

4热锅倒油，油量可以多些，把花椒粒放下去炸香后，捞出来弃之不用，再把蒜片和干辣椒段倒下去煸香。

5倒入圆白菜翻炒片刻，调入食盐和碗汁，大火翻炒均匀后便可出锅装盘。

炝炒包菜做法

做法：①把包白菜掰成小块。

②准备蒜未，青椒，姜丝，香油，香菜，味精，老抽，香醋，盐。

③锅中放油，油热放入蒜未，姜丝妙香，加大火，放入包白菜，迅速翻妙。

④包白菜断生，放入盐，味精，香油，香醋，香菜，老抽，翻妙几下出锅。

炝炒圆白菜家常做法

主料：

圆白菜半个，干红辣椒4个。

辅料：

生抽10ml，白糖3g，葱1节花椒少许。

做法步骤：

1.圆白菜洗净切块。

2.锅中放油炼葱花椒油，炼好后去掉葱花椒，留油。

3.放圆白菜煸炒断生。

4.放干红辣椒煸炒出香味。

5.放生抽白糖，炒匀。

6.装盘。

炝炒包菜需要焯水吗

不需要焯水

这是因为焯水会导致包菜的营养流失，同时也会使包菜的口感变差。

如果你想要保留包菜的营养价值，并保持口感的爽口，那么炒包菜前就不需要进行焯水这一步骤。

关于本次炝炒圆白菜的做法大厨和炝炒圆白菜的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。