老式饼干的家庭做法(蔓越莓饼干的做法烤箱)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老式饼干的家庭做法的问题，以及和蔓越莓饼干的做法烤箱的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

老式饼干的做法和配方

老式饼干的做法

食材用料：

低粉100克

鸡蛋液适量

色拉油40克

酵母适量

泡打粉4克

白糖40克相克食物

菜谱做法：

1.将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。

2.筛入面粉。

3.翻拌成团。

4.擀成长方形。

5.切成方块。

6.刷一层蛋液。

7.放入烤箱，180度，烤至金黄。

8.取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。

老式大饼干的做法大全,老式大饼干的做法和技巧有哪些

用料

普通面粉 380克

玉米淀粉 180克

鸡蛋四颗

糖 150克

植物油 150克

酵母 2克

泡打粉 2克

纯正松软的老式大饼干的做法

面粉与玉米淀粉混合，加入泡打粉拌匀

拌入糖和油、酵母，面粉呈这个状态

鸡蛋打散倒入面粉中，留少于刷表面

面粉揉成团，静置一会

烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。(面团只需铺烤盘一半的高度，因为在烤制过程中会变大，避免饼干太厚)

烤箱200度预热，放入饼干，转至180度，烤至上色就可以了，具体时间根据烤箱的脾气，经常看看。烤好的饼干拿出切块

烤制出来的饼干非常松软，即使放凉了依旧很软很香甜。

小贴士

玉米淀粉主要作用是让饼干变得松软！

不可以用土豆淀粉代替，也不可以全部都用面粉，会硬！

油可以用玉米油、橄榄油，喜欢奶香的可以用融化了的黄油。

我每次做都是烤好了之后才用刀切成块的，感觉比烤前切好看些！

求老式饼干的做法

老式饼干的用料：中筋面粉500g白糖100g玉米油50g水75g鸡蛋1个小苏打5g鸡蛋液（刷表面用）少许

一、将所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成团。松弛10分钟

二、将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。用模具切成大小均等的长方形。

三、烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼摆放整齐。用刮刀背压几条痕。刷蛋液。

四、烤箱中层。200度。15分钟。表面上色即可。喜欢颜色深一点的可以多烤2.3分钟。

1。喜欢减糖减油的同学可以考虑减20g糖。油就不要减了。这已经是我调整到最低的油量了。再少就会影响饼干口感跟味道。鸡蛋也不要再减。减了饼干会变硬。这都是我的血泪史啊囧。。。

2。其实饼干造型可以随意。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。

关于老式饼干的家庭做法和蔓越莓饼干的做法烤箱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。