红烧蒜香茄子的做法与步骤(红烧蒜蓉茄子)

大家好，红烧蒜香茄子的做法与步骤相信很多的网友都不是很明白，包括红烧蒜蓉茄子也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧蒜香茄子的做法与步骤和红烧蒜蓉茄子的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

红烧茄子的做法步骤

用料：茄子3个、肉末100克、酱油20克、蒜2瓣、姜2片、香菜1根

1、茄子切0.5公分厚的斜片（一边不切断），切蒜末，姜末，香菜碎。

3、锅中放入10克有，放入蒜末，姜末，肉末拌炒至肉末变白色。

5、放入2碗水和茄子，小火焖煮5分钟。

7、调淀粉水，淋入锅中，汤汁浓稠后关火，即可上桌啰！

8、起锅时将茄子滑进盘中即可，不要用锅铲，以免破坏的形状。

红烧茄子怎么做

1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿清洗干净后切块。

3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

蒜香茄子的做法以及配方有哪些

1、茄子也是一款大家都非常喜欢吃的食物，而且做法多种多样，而其中比较受到大家喜欢吃的就是蒜香茄子，蒜香茄子吃起来口感麻辣，入口绵软，茄子吸饱了汤汁，还有一股浓浓的蒜香，因此得到了很多人的喜欢，那么蒜香茄子应该如何做呢？给大家分享一下我的秘诀。

2、先拿几个茄子切成滚刀装，加一点盐放在一边，过一会儿茄子软下来了把水分捏掉，然后锅里下热油，把茄子倒进去烧热，然后加入生抽和盐翻炒均匀，再加一点点的耗油，最后加入一大把蒜末炒香，最后盛出来之前撒一点点的香葱就可以了，这样做出来的茄子色香味浓，而且汤汁拌饭简直是绝了。

3、茄子还有很多其他的美味的做法，给大家分享几款做法

4、这道菜真的是我非常喜欢吃的一道了，豆角和茄子都是炸制以后的，吃起来脆脆的但是伴随着酱汁入口非常的香醇，做法也不难，把豆角和茄子都提前炸一下，然后准备好蒜末小米辣，锅烧热油，下进去爆香，然后加入豆角和茄子翻炒，这个时候快速的准备一晚神奇酱汁，要知道好不好吃全看这碗料汁了，2勺生抽，一勺蚝油，一点盐糖和味精，然后加一点点的淀粉和水搅拌均匀就可以了，然后倒入茄子里，焖煮一会收个汁就可以了，这样一道简单的豆角烧茄子就做好啦。

5、炸茄盒的做法可能会相对而言复杂一点，把茄子切片，粗一些，中间不要切断，然后准备好肉馅，把猪肉切成肉馅，然后加入一点生抽十三香盐搅拌均匀，然后把肉馅塞入茄子里，在准备一点面粉和淀粉，比例3:1就可以了，然后加入鸡蛋和水，混合成积液的情况，然后把茄子滚一下裹满了以后下锅油炸，这样做出来的茄盒非常香。

6、以上几种茄子的做法大家都get到了吗？

红烧蒜香茄子的做法与步骤和红烧蒜蓉茄子的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！