焗虾的做法大全(油焗虾的做法)

一、生焗虾怎么做好吃,油盐生焗虾的家常做法

辅料：葱花姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒

4.加盖，入微波炉高火预热4分钟。

10.盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。

认真挑选，新鲜的虾壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密相连。用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜额虾发干、发软。

2.外壳：软、裂开的虾可能是生病的虾；按压虾尾，挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。

3.汆烫：过红，水里出现橘红色杂质，可能是添加虾红素的虾。

二、番茄酱焗大虾的做法大全

酸甜口的虾，是款待亲朋的最佳选择

辅料：番茄酱50g、糖适量、醋适量、盐一小勺

少许油，加入番茄酱，加适量水。少许白醋，一小勺盐，少许味精鸡精。少许糖。

把处理过的虾放入，收汁（虾去头，用牙签把虾线挑出，非常方便）

待汤汁粘稠，把虾盛出，将汤汁里加入一点香油，把汤汁浇在大虾上。

4.锅里放油七成热的时候炸虾，炸至变色捞出

5.锅里留油，放葱丝，姜丝炒香后放番茄酱煸炒

6.炒香后，放入炸好的大虾，混合好的生抽，少放一点水，两分钟左右出锅盛盘即可

三、家常盐焗大虾的做法大全

1、虾 8只黑胡椒少许迷迭香少许柠檬半个海盐 500克

2、大虾洗净减去虾.枪，剔除虾肠，加黑胡椒、迷迭香、柠檬片腌20分钟

3、海盐倒进烤盘，开180度，和烤箱一起预热10分钟

4、取出烤盘，倒出一半的海盐，排入大虾，将盐均匀的覆盖在虾上

5、入烤箱180度烤15分钟。烤好后，拍去虾上的盐粒即可。余下的海盐放凉后可反复使用。

6、虾用料酒、姜丝、大葱腌制15分钟。

7、锅里放入粗盐、花椒和八角，开火加热至微微烫手，关火，再倒出一半的盐到碗里，锅底留一层薄薄的盐铺平。

8、把虾纷纷叠在铺了一层薄薄的盐上面。

9、再把倒出来的那碗盐都倒入锅里，铺在虾上面，开中火。

10、中火加热，10-15分钟，根据虾的大小决定时间的长短。

11、肉质紧致香甜的盐焗大虾就可以出锅啦！