家常煎牛排腌制方法(牛排的做法腌制配方)

腌好的牛排的家常做法

1/7牛排准备好（买现成腌制好的）。

2/7把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

3/7配菜摆盘。

4/7取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。

5/7不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。

6/7用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

7/7一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！

牛排的腌制方法最正宗的做法

第一，把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，去掉包装，用清水多洗几次，洗尽牛排中的血水，然后去掉擦干水分备用

第二，用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粉和食用盐，花椒粉，再加入准备好的蒜末和周末进行腌制，一定要让他们均匀的分布在牛排的两面，这样才能让牛排入味均匀

第三，牛排在腌制的过程中要经常翻面，腌制的时间应该在四至五小时。这样牛排就差不多腌制好了可以直接入锅煎至。

家庭版牛排的做法及腌制方法

食材：西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韧度强）100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克

做法:

1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。

2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。

3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，旁边放洋葱头点缀装盘即可。

牛排怎么腌制家常做法

许多家庭的孩子都喜欢吃牛排，但是给孩子吃的东西，妈妈们都特别关注卫生和健康问题，担心餐厅里的牛排不新鲜，担心餐厅里的牛排不够熟有寄生虫。难道因为这些担忧就不给孩子吃牛排了吗？当然不必这样，牛排肉的营养价值特别高，小孩吃牛肉不仅可以补充身体所需要的蛋白质，还能够补铁，预防贫血，如果您因为担忧健康问题而不给孩子吃牛排未免有些可惜了，其实想吃牛排可以在家里做，自制的儿童牛排不但新鲜健康，而且味道也绝对会得到孩子的肯定哦，如果想吃鲜嫩多汁又不带血全熟的牛排，那么这种做法可以看下，虽然卖相不好，但是口感味道绝对给力。

1、准备食材用厨房纸把牛排的水分擦干净一定要擦干净

2、先撒一层研磨过的黑胡椒再撒一次研磨过的玫瑰海盐双面都要撒匀包上保鲜膜放入冰箱保鲜层两个小时-四个小时

3、然后拿出来用黄油煎一定要用黄油多一点黄油没关系也不要怕表面煎焦要的就是这种外焦里嫩的感觉煎2分钟再换面一共煎5分钟即可全程中火煎再搭配喜欢的蔬菜开吃吧