黑芝麻汤圆做饭(速冻黑芝麻汤圆怎么煮)
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汤圆的做法芝麻陷的
【主料】黑芝麻60克、花生20克
【辅料】水磨糯米粉200克、温水160克、猪油30克、白砂糖50克
步骤:
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟;
2.放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状;
3.加入猪油,搅拌均匀;
4.馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包;
5.在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀;
6.将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆;
7.取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄;
8.放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口;
9.然后揉圆,一个汤圆就做好了;
10.锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出。
芝麻汤圆馅怎么做
首先要把芝麻和花生炒熟,炒熟后放凉。把芝麻和花生放在搅拌器里,加入白糖搅拌细腻状态,倒出来,然后用猪油和清水搅拌充分搅匀,然后放进冰箱冷冻半小时,揉成小小的一个小团,芝麻馅就做好了。
芝麻汤圆包含着什么
芝麻汤圆是一种甜品,主要原料包括糯米粉和黑芝麻。此外,为了增加口感和甜度,还会添加一些辅料,如猪油和白糖。在一些地区,人们还会制作包含花生的黑芝麻汤圆。这种香甜可口、美味无比的小吃,不仅滋补心脾,提神健脑,还是广东及港澳地区常见的贺年食品。
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