水老鳖的做法(老鳖盖怎么吃)-高准网

水老鳖的学名是什么怎么烹饪最好吃

一种昆虫，是美食，也可以入中药。

识别特征龙虱是鞘翅目，龙虱科。小到大型，长卵流线形，扁平，光滑。体背腹面拱起，触角丝状，11节，下颚须短。头部缩入前胸内。后足为游泳足，后基节与后胸腹板占据腹面的一大半。胸部腹面无针刺。

又名水鳖虫，射尿龟，小龟子。为龙虱科昆虫东方龙虱的全虫。其性味甘平，有补肾，活血，固精，止遗之功效。制成药酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故对房劳伤肾所致的遗精，小儿遗尿，老人夜尿频繁有较好疗较。如不耐酒力，可改用水酒各半配制，或用黄酒配制。

[主治]小便频数，小儿遗尿，遗精。

[制法]将龙虱拍碎，装入瓶中，倒入白酒，加盖，隔水在火上煮l小时，取下候冷，密封，21日后开启，过滤去渣备用。

[用法]每日1次，每次10毫升，临睡前饮服。

1.将活龙虱下沸水锅烫死，捞出洗净。

2.锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、

按：龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮，

治小儿遗尿。”炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分，还可补肾，

治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。

将龙虱洗净，放锅内，加适量盐、水，煮沸约1小时，捞出即成鲜货。

再经阳光曝晒即成干货，食用时，将硬壳剥去，从头部拆开拉出内脏即可食

按：煮龙虱是广东特产，供平日小吃，味道甘美，具有补肾、治疗遗尿

【原料】龙虱、猪肉、大米、葱、姜、盐、味精各适量。

【做法】龙虱用热水泡死，除去体内污物及头、足、翅，洗净备用。猪肉切丝，加大米、调味品与龙虱同煮粥食。

【功效】固涩肾气，适用于阳痞、遗精及小儿夜尿频数、遗屎等症。

将鲜活龙虱用沸水浸泡片刻，让它排屎去污，再用油盐调匀，腌一段时间，待龙虱“入味”，然后隔水蒸熟即成。至于街上小贩出售的和味龙虱，其做法就更简单了。小贩往往把龙师生捕下来或购买回来，以滚水灼熟，调过了味，沥干了水，然后用油炒一下，便拿上街贩卖了。

1.将活龙虱下沸水锅烫死，捞出洗净。

2.锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、

按：龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮，

治小儿遗尿。”炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分，还可补肾，

治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。

老鳖汤怎么炖

1、清炖甲鱼汤，需要准备一只甲鱼，适量香菇，火腿，少许味精，盐，一些生姜，大蒜，大葱，需要把甲鱼的脖根剁掉，然后放干净血，再把宰杀好的甲鱼放到热水中烫2到5分钟左右，放凉用剪刀在背部剪开十字刀口，然后把心脏挖掉，尾巴以及四肢剁掉，腿边的黄油也需要弄干净，清洗干净以后放到碗里面，把切成片的火腿铺上，再加一些生姜，大蒜，大葱，香菇，加一些料酒，然后就可以开始炖煮，根据甲鱼的大小，炖煮的时间也会有一些差别，一般都需要一个小时以上。

2、羊肉甲鱼汤，准备一些羊肉，适量甲鱼，一些草果，少许味精，精盐，胡椒，生姜，把甲鱼放到热水里面烫一下，把爪子头部去除，外皮刮掉，然后再把甲壳剥开，把里面的内脏去除清洗干净，羊肉也洗干净切成块状，一起放进锅里面加一些生姜，草果以及水，用大火烧开一直煮到肉熟，再加入适量的味精，胡椒，精盐调味就可以吃了。

3、制作家常甲鱼需要准备一只甲鱼，适量菜籽油，胡椒粉，干椒，青椒，料酒，酱油，生抽，盐以及专用料包，清洗干净以后剁成块状，放进锅里面加一些料酒焯水，把肥油去除，锅里面加入适量菜籽油，把专用料包，生姜放下去煸香，再加入盐翻炒均匀，一直炒到起泡，然后再加一些干椒，青椒，盐，酱油翻炒均匀，加一些水用大火烧开，再改成小火熬煮五十分钟左右，等到甲鱼变软烂的时候，就把青椒，生姜片料包剪出来，撒上一些胡椒粉就可以出锅了。

4、有肝炎问题的人最好不要喝甲鱼汤，因为肝炎患者的消化机能很弱，而且胆汁分泌失调，甲鱼是一种蛋白质非常丰富的食物，吃完以后会让肝脏负担变得更加严重，是难以消化的，还容易让血浆浓度升高，胃肠功能弱的人或者消化不良的人最好不要吃甲鱼汤。

5、胆囊炎患者，胃炎患者，胃溃疡患者也不能吃甲鱼汤，会造成不良症状出现，还容易引起拉肚子问题，小孩子最好也不要喝甲鱼汤，因为这是一种很强的滋补品，孩子的脾胃还比较弱，甲鱼汤就容易导致消化不良问题，对孩子的健康不利。

6、甲鱼汤不能和桃子一起吃，容易引起心脏疼痛，不能和鳝鱼搭配在一起吃，会影响到胎儿健康，也不能和柿饼搭配在一起吃，没有办法很好的消化吸收，也不能和鸭肉搭配在一起吃，容易导致拉肚子以及水肿情况出现，甲鱼也不能和芹菜搭配在一起吃，会造成中毒情况出现。不能和兔肉搭配在一起吃，容易对脾胃造成损害。

7、孕妇最好不要喝甲鱼汤，虽然甲鱼里面含有很多营养物质，能够让免疫系统功能得到调节，但是甲鱼汤对孕妇来说是不利的，可能会出现流产情况，所以一定要避免。