牛肉烧冬瓜的做法红烧(西红柿炖牛肉的做法)

红烧牛肉炖冬瓜的做法

主料

冬瓜500克

清汤牛肉1碗

辅料

盐5克

葱适量

1.主辅料：冬瓜、清汤牛肉

2.把冬瓜去皮洗净。

3.切成自己喜欢的块或条。

4.清汤牛肉倒入锅中。

5.放入冬瓜。

6.旺火烧开，烧制5分钟

7.加葱花、盐调味。

8.再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火。

9.出锅盛入碗中，即可上桌。

熟牛肉炖冬瓜的做法红烧

用料:主料:冬瓜250克五花肉250克调料:食盐酱油冰糖葱姜干辣椒植物油水做饭步骤：1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可)，下入沥干后的五花肉块，开小火煎4.煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化5.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟6.加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟7.30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐8.加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀9.煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁)

冬瓜烧牛肉正宗做法

所需食材

主料:牛肉1000克，

辅料:冬瓜500克，

调料:大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克

制作方法

1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，

控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。

2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块(拍破)炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。

红烧牛肉冬瓜家常做法

1.准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。

2.牛肉洗净切小块。

3.冬瓜去皮切小块。

4.姜切片。

5.大葱切段。

6.小葱切葱花。

7.起锅烧水，下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。

9.接下来在砂锅中放入冬瓜、盐，继续小火炖10分钟。

10.最后盛入碗中，撒上葱花即可。