汤圆饼的做法(汤圆的多种吃法)-高准网

汤圆饼真的非常好吃，特点就是外皮非常松脆，但是里面仍旧非常软棉，唯一注意的是，在煎的过程中，面团会略有膨胀，如果发现有炸裂开来的，就说明差不多可以出锅了，不过炸裂其实也没有关系，丝毫不影响这款面饼的美味啊。

步骤1、在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面

步骤2、和好面，但是发现面团不是很柔软

步骤3、取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了

步骤4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀

步骤5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长

步骤6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子

步骤7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆

步骤8、把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下

步骤10包入芹菜馅后包紧封口，把多余的面团要去掉，把面团搓圆。

步骤11、把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来，把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了

估计你做给家里人吃，没有人会是以为这就是汤圆啊

外皮非常脆。里面是另一番景象了，还是很软棉的啊！

1、扭扭棒不能做汤圆。汤圆别称"汤团""浮元子"，是汉族传统小吃的代表之一，同时也是中国的传统节日元宵节最具有特色的食物，表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

2、据传，汤圆起源于宋朝，当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

3、汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

准备食材：糥米粉，黑芝麻，白糖，猪油

1、盆里放糯米粉，用开水汤一下，揉成面团。（一定要用开水和面，很多人用凉水和面，导致煮的时候容易裂开）

3、趁饧面的时间我们开始做馅，准备适量黑芝麻，热锅里翻炒，炒熟即可（不用放油）。我们家人都喜欢吃黑芝麻馅，如果你们想吃花生的话，步骤是一样的。

4、炒好的黑芝麻打成末。（不加水）

5、黑芝麻末倒出，加适量白糖，一勺猪油，用勺子碾碎，搅拌均匀。

6、将做好的馅用保鲜袋套起来，放冰箱里冷藏一个小时。

7、一个小时后，拿出馅，用手捏成一个个圆圆的形状。馅可适量大点，个人认为大馅的好吃。

8、此时，取一块糯米面团用手捏成一个饼状，将捏好的馅放入饼中包起来封口，揉成圆形。

9、以此类推，把所有的面团都做成汤圆。

9、锅中烧水，水开后放入捏好的汤圆，直至汤圆飘起就可以出锅了。

汤圆饼的做法(汤圆的多种吃法)