自制珍珠奶茶(制作珍珠奶茶)

大家好，关于自制珍珠奶茶很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于制作珍珠奶茶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

珍珠奶茶怎么做 自制

珍珠奶茶的做法如下：

1、糖用适量的水煮融化。

2、倒入适量的木薯粉搅拌均匀。

3、然后由成光滑面团。

4、干成一片面皮，切小粒。

5、个一个的搓成圆形。

6、水烧开后放入珍珠煮熟。

7、茶叶放入锅里，倒入水熬煮出味。

8、把茶叶取出来，倒入牛奶。

9、放入适量的白糖煮融化，喝的时候放入珍珠即可。

自制珍珠奶茶需要什么配料

准备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。一、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。二、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。四、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。到此，QQ的珍珠就完成啦！

自制奶茶珍珠怎么做

珍珠奶茶

【食材】：80克的清水、30克黑糖、100克木薯淀粉、1000克牛奶、4袋茶包

【制作】：

1、奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。

2、把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。

3、把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。

4、珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。

5、现在开始做奶茶底。最简单的一种办法就是先把纯牛奶煮开然后放入红茶包关火闷上5分钟就行了，如果想喝甜的就多放一些炒好的焦糖。

6、最后把珍珠都倒在奶茶里就行了，一口奶茶一口珍珠一次性吃个过瘾吧。

小贴士：

1：化黑糖水的时候一定要记得用中小火，火太大的话，会把大部分的水分蒸发出去。

2：水煮到冒气泡沸腾的时候，转小火立马把木薯淀粉倒进去快速搅拌，搅匀关火。

3：揉木薯粉团的时候一定要注意不能揉的太软或者太硬了，太软了后面煮的时候容易化掉，太硬了口感也不是很好。

自制珍珠奶茶的步骤和技巧有哪些

自制珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品，它结合了浓郁的茶香和顺滑的奶味，再加上Q弹的珍珠，口感丰富，非常美味。以下是自制珍珠奶茶的步骤和技巧：

材料准备：

红茶包或茶叶

牛奶或奶精

糖浆或蜂蜜

珍珠（波霸）

水

冰块（可选）

步骤：

珍珠准备：

将珍珠倒入沸水中，大火煮至珍珠浮起来后，转中小火继续煮约20-30分钟，直到珍珠变得透明且中间没有白心。

煮好的珍珠用冷水冲洗，去除表面的粘液，然后沥干水分。

将珍珠放入糖浆或蜂蜜中浸泡，让珍珠吸收甜味。

泡茶：

将红茶包或茶叶放入茶壶中，加入热水，根据个人口味调整浸泡时间，一般建议3-5分钟。

泡好的茶倒入杯中备用，如果喜欢冰镇效果，可以在此时加入冰块。

调配奶茶：

在茶中加入适量的牛奶或奶精，根据个人口味调整比例，一般来说，茶与奶的比例为1:1或者根据个人喜好调整。

加入糖浆或蜂蜜调整甜度。

混合珍珠：

将浸泡好的珍珠用勺子或吸管挑出，放入奶茶杯中。

搅拌与享用：

用吸管或勺子搅拌均匀，让珍珠均匀分布在奶茶中。

尝试一下味道，如果需要，可以再次调整甜度或奶的比例。

最后，插上吸管，享受美味的自制珍珠奶茶。

技巧：

珍珠的选择很重要，优质的珍珠煮出来会更加Q弹有嚼劲。

煮珍珠时，水要充足，避免珍珠粘锅。

珍珠煮好后，用冷水冲洗是为了让珍珠更加Q弹，减少粘连。

泡茶时，水温不宜过高，以免破坏茶叶中的香气成分。

奶茶的比例可以根据个人口味调整，喜欢奶味浓郁的可以增加奶的比例，喜欢茶香突出的可以减少奶的比例。

如果喜欢更健康的版本，可以选择低脂牛奶或植物奶替代普通牛奶。

为了更好的口感，可以在奶茶中加入一些奶油或奶盖。

自制珍珠奶茶不仅可以根据自己的口味进行调整，而且成本相对较低，是一种既经济又健康的选择。通过上述步骤和技巧，你可以在家轻松制作出美味的珍珠奶茶。

自制珍珠奶茶的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于制作珍珠奶茶、自制珍珠奶茶的信息别忘了在本站进行查找哦。